♣ผลไม้ที่ลับแลช่วงนี้ออกมากที่สุดเห็นจะเป็นลางสาด ลองกอง ซึ่งจากราคาตลาดตอนนี้ลดลงทุกวัน แสดงว่าผลผลิตออกสู่ตลาดมากขึ้นนั่นเอง และพอดีช่วงนี้ฝนที่ตกในลับแลก็ไม่ชุกมากนัก ทำให้ชาวสวนสามารถเข้าไปตัดลางสาด ลองกองได้
ตัดเองทุกวัน คนงานก็จ้าง
♣การตัดลางสาด และลองกองมีวิธีตัดเหมือนกัน ชาวสวนจะเลือกช่อที่สุกมากที่สุด ไม่มีผลสีเขียวติดในช่อ และเวลาบีบผล ผลที่สุกจะอ่อนนุ่มกว่าผลที่ยังไม่สุก นอกจากจะสังเกตจากสีของผลแล้วก็จะบีบดูที่ผลด้วย
ช่อที่ไม่มีสีเขียวตัดได้ ช่อนี้ยังมีลูกสีเขียวยังตัดไม้ได้
♣การตัดส่วนใหญ่ชาวสวนจะจ้างคนตัดที่มีความชำนาญ ราคาจ้างคิดตามกิโลกรัมที่ตัดได้ ถ้าเป็นสวนในห้วยไกลตัดแล้วเจ้าของสวนเอาออกมาเอง คิดกิโลละ 4 บาท แต่ถ้าตัดแล้วคนรับจ้างตัดต้องเอาออกมาให้ คิดกิโลละ 5 บาท สำหรับสวนที่อยู่ใกล้ ๆ หมู่บ้าน ตัดแล้วเอามาไว้ที่บ้านพักในสวน คิดกิโลละ 3 บาท ถ้าลางสาดราคาตลาดไม่ถึง 5 บาท เจ้าของสวนก็จะไม่ตัดจะปล่อยให้ร่วงหล่นไปเอง หรือตกลงกับคนตัดให้นำออกมาขายที่ตลาดแล้วแบ่งรายได้คนละครึ่ง
ตัดจากต้นคนงานก็จะนำมารวมไว้ ก็ต้องจัดลงเข่งใหม่ ที่สวนไม่ได้แยกช่อส่งเป็นเกรดรวมทั้งหมด
♣ทั้งลางสาดและลองกอง เมื่อตัดใส่เข่งลงจากต้นมาแล้ว เจ้าของหรือคนงานต้องมาจัดลงเข่งใหม่ให้คละกันไป โดยลางสาด ลองกองจะแบ่งเป็นเกรด 4 เกรด คือเบอร์ 1 หมายถึงช่อขนาดใหญ่ เบอร์ 2 หมายถึงช่อขนาดกลาง เบอร์3 หมายถึงช่อขนาดเล็ก ส่วนที่เป็นช่อแต่ติดลูก 5 – 6 ลูก หรือลูกหล่น หรือลูกเล็กแต่ไม่เล็กมาก จะอยู่ในเกรดรวมทั้งหมด
♣การนำลางสาด ลองกอง ไปสู่ตลาดเมื่อจัดใส่เข่งเรียบร้อย ก็จะใช้ตาข่ายคลุมป้องกันช่อร่วงออกจากเข่ง บางคนก็นำใส่รถยนต์ หรือรถจักรยานยนต์ ซึ่งทำที่วางเข่งได้ 3 ลูก ขับไปส่งแม่ค้าที่รับซื้อ ซึ่งขณะนี้มีอยู่ทั่วไปส่วนใหญ่ก็จะไปที่ขาประจำ แต่บางคนก็ไปรอราคาที่ลานตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง
จัดลงเข่งเสร็จพร้อมนำสู่ตลาด นี่ก็เกือบ 170 กก.
รถชาวสวนนำผลผลิตสู่ตลาดโดยรถจักรยานยนต์ ทั้งลางสาด ลองกอง
♣เมื่อไปถึงสถานที่ที่รับซื้อ ผู้ซึ้อก็จะจ้างคนมาแยกขนาดบรรจุลังพลาสติก ซึ่งแม่ค้าที่นำส่งตลาดกลางจะมารับซื้อจากผู้ซื้อที่ตลาดหัวดงอีกทอดหนึ่ง การบรรจุลังพลาสติกก็จะบรรจุลังละ 22 กิโลกรัม เป็นน้ำหนักของผลไม้ 20 กิโลกรัม เป็นน้ำหนักของลังพลาสติก 2 กิโลกรัม เมื่อตรวจสอบน้ำหนักได้แล้วก็จะนำไปวางซ้อน ๆ กันไว้ รอรถส่งตลาดกลางมารับอีกทอดหนึ่ง
พอถึงก็ชั่งน้ำหนัก ผู้ซื้อจดจำนวนไว้ รอคนคัดแยกลงลังพลาสติก ตรวจสอบน้ำหนัก
♣สำหรับแม่ค้าขายย่อย ก็จะซื้อแล้วมานั่งขายที่แผง ที่ตลาดผลไม้ในเมืองอุตรดิตถ์ ก็จะอยู่บนถนนหน้าโรงจักรรถไฟ ส่วนที่ลับแล ก็จะมีวางขายข้างทางทั่วไป และมีที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง แต่ถ้าท่านต้องการซื้อจากชาวสวนที่ใส่รถยนต์ หรือรถจักรยานยนต์ ก็สามารถซื้อได้ แต่ท่านต้องซื้อทั้งหมดคันรถ คือรถจักรยานยนต์ก็ต้อง 3 เข่ง รถยนต์ก็แล้วแต่ที่บรรทุกมา ส่วนราคาก็เป็นไปตามที่ผู้ซื้อที่รับซื้อส่งตลาดกลาง วันนี้เกรดรวมอยู่ที่ 20 บาท/กิโลกรม ส่วนช่อก็แล้วแต่ขนาดครับ
ผู้ซื้อจะตรวจสอบน้ำหนักทุกลัง ๆ ละ 22 กก. รถนำส่งตลาดกลางทุกภาคของประเทศไทย
แม่ค้าขายย่อยที่แผงตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น&สอบถามมาได้นะครับ