เรื่องนี้...HOT จริงๆ

วันพุธที่ 9 สิงหาคม พ.ศ. 2560

ลางสาด ลองกองลับแล ออกแล้วราคาไม่แพง

0 ช่วงนี้ฝนที่ตกเริ่มน้อยลง ลองกอง ลางสาดลับแล เริ่มออกสู่ตลาด ที่ตลาดผลไม้หัวดงมีชาวสวนตัดลองกอง ลางสาด ออกมาส่งตลาดเป็นจำนวนมาก
 0 ท่านที่เคยรับประทานลองกอง ของทางภาคใต้ ขอเชิญลองชิมลองกองลับแล แล้วท่านจะติดใจรสชาติ เพราะไม่เหมือนลองกองทางภาคใต้ และภาคตะวันออก
0 ลองกองที่ปลูกในลับแล จะปลูกบนเขา หรือที่ราบเนินเขา ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หวานอมเปรี้ยวนิด ๆ แต่ถ้าสุงงอมก็จะมีรสชาติที่หวานหอม
0 ช่วงนี้ถ้ามีโอกาสเดินทางขึ้นไปทางภาคเหนือ ขอเชิญแวะที่อุตรดิตถ์ แล้วเลยไปที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองอุตรดิตถ์เพียง 12 กม. เพื่อไปชิม ลางสาด ลองกองลับแล มังคุด ซี่งมีผลผลิตออกในช่วงนี้ ราคาไม่แพง เหมาะที่จะเป็นของฝากญาติ ผู้ใหญ่
0 ถ้าท่านเข้าไปหัวดงไม่ถูก หรือเมื่อไปถึงตลาดผลไม้หัวดงแล้วไม่สามารถซื้อหาได้เพราะชาวสวนจะชายยกรถ ท่านติดต่อที่ป้าจำเนียรเจ้าของสวนจันทร์ผา ยินดีที่จะให้ข้อมูล หรือช่วยเจรจาซื้อหากับชาวสวน(ถ้าไม่ติดไปตัดลองกองที่สวน) เพื่อให้ท่านได้ลองกอง ลางสาดไปทานที่บ้านกัน เบอร์โทรป้าเนียร 086 928 4180

วันพุธที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

ลองกอง ลางสาด ลับแล

0 ช่วงนี้ทุเรียนลับแลใกล้หมดฤดู และเริ่มเข้าสู่ผลผลิตลองกอง ที่ลับแลตอนนี้จะเห็นบางสวนตัดออกสู่ตลาดผลไม้หัวดง ราคาก็อยู่ที่ กก.20 กว่าบาท ขึ้นไป
0 สำหรับสวนจันทร์ผา  ลองกองยังตัดไม่ได้ เพราะยังไม่สุกงอม ซึ่งผลผลิตที่สวนที่จะออกต่อจากทุเรียน ก็มี ลองกอง มังคุด ส้มโอ กล้วย มะละกอ พริกไทย
0 ท่านที่ไปลับแล แวะเที่ยวตลาดผลไม้หัวดง จะพบเห็นลองกองวางจำหน่ายบ้างแล้ว ส่วนลางสาดยังไม่ค่อยออกสู่ตลาดมากนัก และจะเห็นออกมากหน่อยก็จะเป็นมังคุด ราคาไม่แพงลองซื้อหาเป็นของฝากกันได้นะครับ
0 สำหรับทุเรียน ไม่ว่าจะเป็นหลงลับแล หมอนทอง ถ้าท่านซื้อก็ตกลงกับพ่อค้า แม่ค้าดี ๆ นะครับ เพราะเป็นช่วงปลายฤดู ฝนตกชุก เรื่องรสชาติก็พอรับประทานได้สมกับราคา ซึ่งตอนนี้ไม่แพงครับ ท่านที่คิดอยากไปเที่ยวชิมผลไม้เมืองลับแล สอบถามข้อมูลก่อนได้ครับ ป้าเนียร 086 928 4180 ยินดีให้ข้อมูลทุกท่านครับ

วันอังคารที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

ทุเรียนกวน ทุเรียนทอด ของฝากจากลับแล

0 ช่วงนี้เป็นช่วงปลายของผลผลิตทุเรียนลับแล มีทุเรียนรุ่นสุดท้ายที่แก่ไม่พร้อมกัน ชาวสวนตัดออกมาบางครั้งก็ยังไม่แก่จัด ชาวสวนก็จะนำไปจำหน่ายเป็นทุเรียนทอด หรือผลที่มีแมลงเจาะ แต่ก็มีบางส่วนดีบางพูที่สุกแล้วก็จะนำไปเป็นทุเรียนกวน
 0 ทุเรียนทอด ชาวสวนจะนำทุเรียนที่ผลไม่แก่จัดถ้าปล่อยให้สุกก็จะไม่หวาน ผลเหล่านี้ก็จะนำมาเป็นทุเรียนทอด หรือบางผลเป็นผลที่ไม่สมบูรณ์มีเพียงพูเดียว ก็จะนำไปขายให้กับแม่ค้าทุเรียน่ทอด เมื่อแม่ค้าทุเรียนทอดได้ผลมาแล้วก็จะปลอกเปลือกออกให้เหลือเนื้อที่เป็นพูที่ยังไม่สุก ไม่เอาเมล็ด นำมาสอยเป็นแผ่น ๆ ผึ่งให้พอหมาด แล้วนำลงไปทอดในน้ำมัน น้ำมันที่ใช้ทอดต้องเป็นน้ำมันบัว แม่ค้าจะนิยมยี่ห้อหนึ่งโดยเฉพาะ เพราะทอดแล้วจะได้สีสวย รสชาติอร่อย ไม่เหม็นหืนเมื่อเก็บไว้นาน จะไม่ใส่เนยหรือมาการีน เพราะถ้าใส่เก็บไว้นานจะมีกลิ่นเหม็นหืน
0 ส่วนทุเรียนกวน ชาวสวนจะนำทุเรียนที่หล่นสุก ที่เกินจะรับประทานเป็นผลสุกได้ หรือนำผลที่มีแมลงเจาะมาขายให้กับแม่ค้าทุเรียนกวน เมื่อแม่ค้าได้ทุเรียนมาแล้ว ก็จะนำมาแกะนำเมล็ดออก ให้เหลือแต่เนื้อทุเรียน แล้วจึงนำมาใส่กระทะ ที่เป็นกระทะทองเหลือง หรือกระทะสแตนเลส ไม่ใช้กระทะเหล็กเพราะจะทำให้เหม็นสนิม กวนด้วยไฟปานกลาง แล้วค่อย ๆ ราไฟ กวนหลายชั่วโมง การกวนจะใส่น้ำตาลทรายผสมไปด้วยเพื่อให้ได้รสหวานนำ จะใช้เนื้อทุเรียนล้วน ๆ ไม่มีแป้งผสม
0 ทุเรียนกวน ทุเรียนทอด ลับแล เป็นสินค้าของฝากที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งที่ท่านต้องหาโอกาสชิมให้ได้ เพราะการทำจะเน้นคุณภาพ สมราคา ถ้าท่านสนใจทุเรียนกวน ทุเรียนทอดลับแล โทรสอบถามกับป้าจำเนียรได้ที่เบอร์ 086 928 4180 ยินดีให้ข้อมูล และจัดส่งทางไปรษณีย์ ในราคาเป็นกันเองเหมือนท่านมาซื้อที่เองลับแล เพียงบวกค่าส่งตามราคาจริงของ ปณ.

วันศุกร์ที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2560

การเก็บทุเรียนของชาวลับแล

0 ช่วงนี้ผลผลิตทุเรียน หลงลับแล หลินลับแล หมอนทอง ชะนีที่ชาวสวนอำเภอลับแลปลูกให้ผลผลิตมากพอสมควร ทำให้ตอนนี้ราคาหลงลับแลในท้องตลาดเริ่มถูกลง ส่วนทุเรียนหมอนทอง ก็มีพ่อค้าบรรจุกล่องส่งนอกมาตั้งแผงรับซื้อกันหนายราย
0 ชาวสวนลับแล ก็เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตออกจำหน่าย ปลายเดือน มิถุนายน หลงลับแล หลินลับแล ก็คงจะมีจำนวนลดลง เพราะมีการเก็บเกี่ยวกันตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนเป็นต้นมา ส่วนหมอนทองกำลังออกชุก สวนที่ให้ผลิตก่อนก็เริ่มจะหมด
0 มาดูการเก็บเกี่ยวผลผลิตทุเรียนของชาวลับแล สวนที่อยู่บนภูเขาต้นสูง ๆ ก็จะใช้คนงาน 2 คน คนหนึ่งเป็นคนขึ้นต้นทุเรียน อีกคนหนึ่งจะเป็นคนคอยรับ โดยใช้กระสอบข้าวสารรับ เมื่อคนตัด ๆ ผลทุเรียนผลที่อยู่ใกล้ก็จะใช้มือโยนผลลงมา คนรับก็จะใช้กระสอบรับหนามทุเรียนเมื่อถูกกระสอบก็จะไม่ตกถึงพื้น คนรับก็จะวางผลทุเรียนลงพื้น กรณีที่ผลทุเรียนอยู่ปลายกิ่งคนตัดก็จะตัดโดยใช้ใบมีดติดปลายไม้ ดึงให้ขั้วผลขาด คนรับก็จะต้องดูว่าผลจะร่วงตรงจุดใด จึงเอากระสอบไปรับ การรับจะใช้วิธีสบัดกระสอบเพื่อชลอน้ำหนักทุเรียนก่อนตกถึงพื้น
0 กรณีสวนที่อยู่พื้นราบ หรือเชิงเขา คนตัดก็จะขึ้นคนเดียว โดยใช้ใบมีด เชือกเป็นเครื่องมือ ขึ้นตอนก็จะใช้ไม้เคาะผลฟังเสียงว่าผลใดแก่พอที่จะตัดได้ เมื่อได้ผลที่ต้องการก็จะใช้ไม่มัดเชือกไปคล้องที่ผล แล้วใช้ไม้อันเดิมมาติดใบมีด สอดใบมีดไปตัดขั้วผล ผลทุเรียนก็จะถูกเชือกคล้องไว้ จากนั้นก็นำมาแก้เชือกที่ผลออก เปลี่ยนมาเป็นมันที่ขั้วผลโดยใช้เชือกรัดปลายปมเชือก แล้วจึงหย่อนผลทุเรียนลงพื้น เมื่อผลทุเรียนถึงพื้น ปมเชือกก็จะถูกคลายออก ทุเรียนก็จะกองอยู่ที่โคนต้น
0 เมื่อตัดแล้วเสร็จ ก็ถึงตอนลำเรียงผลจากต้นไปยังจะรวม ก็จะใช้รถจักรยานยนตที่มีตะแกรงเหล็กพ่วงท้ายใส่ผลลำเลียงไว้ ณ จุดรวม คนที่ขึ้นทุเรียนจะได้ค่าจ้างเป็นกิโล ๆ ละ 3 - 5 บาท ทืจากนั้นก็จะขนออกจากสวนโดยใช้รถยนต์ไปยังททจุดรับซื้อ ทุเรียนก็จะถูกแบ่งออกเป็น 2 เกรด คือเกรดหัว เป็นทุเรียนที่ได้ขนาด ราคาก็จะสูง ส่วนทุเรียนที่ตกเกรดก็จะให้อีกราคาหนึ่งซึ่งถูกลง
0 สำหรับทุเรียนที่ท่านไปซื้อรับประทานที่ตลาดผลไม้ เป็นทุเรียนที่ชาวสวนนำออกมาขายให้กับแม่ค้าที่แผล มีน้อยรายที่เป็นเจ้าของสวน และมีแผงจำหน่ายด้วย ส่วนคนที่จะเข้าไปเที่ยวสวนหวังจะรับประทานทุเรียนในสวนนั้น บอกเลยว่าน้อยมาก เพราะทุเรียนที่ทานอร่อยจะเป็นทุเรียนที่แก่ตัดลงมารอสุก ส่วนทุเรียนที่สุกร่วงลงมาจากต้น เนื้อจะนุ่มถึงเละไม่อร่อยเหมือนทุเรียนที่ตัดแล้วสุกคับ

วันเสาร์ที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2560

หลงลับแล ทุเรียนรสดีที่ต้องชิม

 20 พฤษภาคม 2560
0 ช่วงนี้ทุเรียนทุกภาคออกสู่ตลาด หลาย ๆ คนก็ต่างคนต่างชอบสายพันธุ์ต่าง ๆ กันไป บ้างก็ชอบก้านยาว บ้างก็ชอบหมอนทอง หรือบางท่านก็ชอบพวงมณี หลงลับแล หลินลับแล ชะนี กระดุม ฯลฯ ซึ่งแต่ละชนิดราคาก็แตกต่างกันไป

                                             หลงลับแล                    หลินลับแล
0 สำหรับลับแล ช่วงนี้ทุเรียนหลงลับแลกำลังออกสู่ตลาด ทุเรียนดังของลับแลก็คือหลงลับแล หลินลับแล หมอนทองลับแล ราคาก็พอหาซื้อรับประทานได้ หมอนทองก็ตกอยู่ราว 150.- / กก. หลงลับแลก็มีตั้งแต่ 250 - 500 / กก. หลินลับแล ก็อยู่ราว 500 - 700/กก.ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับขนาด และช่วงนี้เป็นช่วงออกใหม่ ๆ ถ้าออกมากกว่านี้ราคาก็จะถูกลง
 ชาวญี่ปุ่นมาเยี่ยมชมสวน
0 สำหรับสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง ปีนี้หลงลับแล ติดมากพอสมควร และช่วงนี้ก็เริ่มตัดบ้างแล้ว มีแขกทั้งไทย และชาวต่างประเทศขึ้นไปศึกษา เยี่ยมชมสวนทุเรียนกันเป็นประจำ และได้มีโอกาสต้อนรับ Mr.Yamada จากบริษัทโยโกกาวา ประเทศญี่ปุ่น ได้ขึ้นไปเยี่ยมชม และชิม ทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล
 
 หลงลับแลพร้อมส่ง
0 สำหรับท่านที่สนใจอยากชิมทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล ทางสวนฯ มีบริการจัดส่งทางรถไฟ และทางไปรษณีย์ ในราคาตลาดผลไม้หัวดง ลับแลอุตรดิตถ์ เพียงเพิ่มค่าขนส่งตามระยะทางเท่านั้น สนใจโทรคุยกับป้าจำเนียร 086 928 4180 ยินดีให้ข้อมูลเรื่องทุเรียนสวนลับแล

วันจันทร์ที่ 24 เมษายน พ.ศ. 2560

เครื่องมือห่อผลไม้

0 ช่วงนี้ผลไม้หลาย ๆ กำลังติดลูก บางอย่างก็สุกออกสู่ตลาดได้ ไม่ว่าจะเป็นมะไฟ ส้มโอ ส่วนมะม่วง กระท้อน ก็กำลังโตวันโตคืน
0 มะม่วง กระท้อน ถ้าจะให้ผลสวย ผลใหญ่ ก็ต้องมีการห่อ ถ้าจ้างคนห่อแถวลับแลเขาจะคิดเป็นวัน ๆ 400 - 500 บาท การห่อเขาก็จะขึ้นต้นแล้วใช้ถุงพลาสติกห่อมัดหูถุงให้หุ้มผลก็เป็นอันใช้ได้ สำหรับถุงเจ้าของสวนจะต้องเป็นคนซื้อเตรียมไว้ให้คนห่อนะครับ
0 ช่วงที่มีช่างขึ้นไปทำที่พักบนสวน ว่าง ๆ ก็นั่งทำเครื่องห่อผลไม้ โดยทำจากเศษขวดพลาสติก แรก ๆ ก็ใช้ไม่ค่อยสะดวก แต่พอปรับปรุงไปเรื่อย ๆ ตอนนี้ก็สะดวกห่อได้เร็ว และไม่ต้องขึ้นบนต้น เพียงต่อด้ามก็สามารถห่อผลที่สูง ๆ ได้
0 ก็ลองประยุกต์ทำดูนะครับ ที่ทำก็ดูตามคริปต่าง ๆ แล้วประยุกต์เอาตามที่เราสะดวก ตอนนี้ก็เห่อของใหม่ มีเวลาว่างก็ห่อกระท้อน 1 ชั่วโมงก็สามารถห่อได้ 100 ผล ถือว่าเร็วมาก ผลไม้อะไรที่เข้าปากกระบอกได้ก็ห่อได้หมด ถุงก็ใช้ถุงพลาสติกหูหิ้วมีขายทั่วไป ครับ

วันจันทร์ที่ 3 เมษายน พ.ศ. 2560

กล้ามะยงชิด กล้ามะปรางหวาน

0 เมื่อชาวสวนเก็บผลมะยงชิดหมด ก็จะเริ่มตัดแต่งกิ่ง ตัดหญ้าใต้ต้น ใส่ปุ๋ย ให้น้ำเพื่อบำรุงต้นให้สมบูรณ์เร็วที่สุด และเตรียมต้นกล้าปลูกขยายในกรณีที่สวนที่ต้องการขยายพื้นทีสวน
 0 ต้นกล้ามะยงชิด มะปรางหวาน มีหลายขนาดแล้วแต่คนชอบ จะเอาชนิดที่โตหน่อยราคาก็จะแพง แต่ถ้าเอาที่พอควรราคาก็ถูกลงมา ปีนี้ราคาต้นกล้าค่อนข้างสูง คงเพราะมะยงชิด มะปรางหวาน มีคนนิยมปลูกมากขึ้น ดูแลง่าย ไม่ต้องการน้ำมาก ที่ปลูกทุเรียนแล้วตายแล้ง ก็หันมาปลูกมะยงชิด มะปรางหวานกันมากขึ้น

0 สำหรับราคามะยงชิด มะปรางหวาน ที่ลับแล ปีนี้มีราคาตั้งแต่ 60 - 200 แล้วแต่เกรด ถือว่าราคาก็ดีพอใช้ บางสวนติดน้อย บางสวนติดมาก แล้วแต่การดูแแล เพราะไม่มีสูตรตายตัว เช่น บางคนบอกให้น้ำขณะออกผลเล็ก ๆ บางคนให้น้ำแล้วผลเล็กร่วงหมด
0 ท่านที่สนใจกล้ามะยงชิด มะปรางหวาน สอบถามได้ที่ 086 828 4180 ป้าจำเนียร เจ้าของสวนนะครับ