เรื่องนี้...HOT จริงๆ

วันเสาร์ที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2557

ชิมลองกองลับแล กันยายนนี้ ที่สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง


0 ลองกองลับแล เป็นลองกองที่มีรสชาติอร่อย ไม่เหมือนลองทางภาคอื่น จะด้วยสภาพดิน หรือ วิธีการปลูก ก็ไม่แน่ใจ เพราะชาวสวนลับแล นำยอดลองกองไปต่อกับตอลางลาด  รสชาติลองกองลับแลจะหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ชวนกิน อร่อยมาก ตอนที่ยังรับราชการอยู่ ผู้เขียนเคยนำลองกองลับแลไปฝากผู้ใหญ่ในกระทรวงฯ  ระหว่างที่หิ้วกล่องลองกองขึ้นไป มีคนทางใต้นำลองกองชื่อดังมาฝากท่านด้วยเช่นกัน ผมเลยไม่กล้าเอาเข้าไปให้ก็เลยฝากพี่ ๆ ที่อยู่หน้าห้องนำเข้าไปให้ แล้วผมก็กลับบ้านเพราะบ่ายมากแล้ว พอขับรถกลับถึงสิงห์บุรี ท่านผู้ใหญ่โทรหา บอกว่าลองกองลับแลที่เอามาฝากอร่อยมาก  แอบดีใจครับ เพราะตัดจากสวนตัวเองไปฝากเลยทีเดียว
 
ลองกอง

ลางสาด 
0 ช่วงเดือนกันยายน ของทุกปี ลองกองลับแลก็จะเริ่มสุกออกสู่ตลาด ปีนี้ราคาลองกองลับแล ไม่แพงครับปีนี้ผลผลิตแต่ละสวนมีมาก ราคาตอนนี้รวมช่ออยู่ที่ประมาณ 16 – 20 บาท/กก. แต่ถ้าท่านซื้อกับแม่ค้าปลีกมีหลายเกรด ช่อใหญ่ อยู่ที่ 25 – 35 บาท/กก. ช่อเล็กอยู่ที่ 20 – 25 บาท/กก. รวมก็จะอยู่ที่  18 – 22 บาท/กก. ทั้งนี้ก็ยังขึ้นอยู่กับปริมาณที่ชาวสวนตัดออกสู่ตลาดด้วยครับ แต่ก็ไม่สูง หรือต่ำ กว่านี้มากนัก
ลองกองสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง
0 สำหรับสวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ปีนี้ผลิตก็มีมากพอประมาณ ช่วงนี้ก็มีบางต้นที่สามารถตัดส่งตลาดได้ สำหรับแฟน Blog ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวอุตรดิตถ์ จะขึ้นไปชิมบนสวนก็ยินดีครับ หรือซื้อโดยตัดจากต้นเอง ก็คิดราคาไม่แพงครับ สำหรับท่านที่ชิมก็เก็บชิมได้ตามสะดวก หรือจะให้เข้าของตัดให้ก็คิดราคาเหมือนที่ท่านตัดเองครับ (ท่านที่ต้องการจะตัดลองกองเองก็ไม่ต้องกังวลว่าต้นลองกองจะสูง ต้นลองกองที่สวนจันทร์ผาฯ ต้นต่ำตามที่เห็นในภาพข้างล่างครับ สนใจเที่ยวชมสวน ชิมลองกอง ซื้อลองกองราคาถูก ติดต่อป้าจำเนียร 086 9284 180)
ตัดลองกองที่สวนจันทน์ผา ห้วยผึ้ง


 "ลองกอง" วันนี้ที่สวนจันทร์ผา ห้วยผึ้ง
0 ช่วงวันที่ 1 – 10 กันยายน 2557 นี้จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยความร่วมมือทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชน   ได้กำหนดจัดงาน เทศกาลลางสาด ลองกองหวาน และสินค้า OTOP อุตรดิตถ์ ประจำปี 2557” ในระหว่างวันที่ 1 – 10  กันยายน  2557 ณ บริเวณสนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก หน้าศาลากลางจังหวัด อำเภอเมืองอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ ถ้ามีเวลาก็อย่าลืมแวะไปเที่ยวชิมลางสาด ลองกันกันนะครับ
งานเทศกาล ลางสาด ลองกองหวาด จังหวัดอุตรดิตถ์

1 – 10 กันยายน 2557 ณ สนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก หน้าศาลากลางจังหวัดอุตรดิตถ์

วันอังคารที่ 12 สิงหาคม พ.ศ. 2557

เตาประหยัดเชื้อเพลิง ทำใช้ในสวน

0 คนทำสวน ทุกสวนจะต้องมีการตัดแต่งกิ่ง ทำให้เกิดเศษกิ่งไม้ ใบไม้ จำนวนมาก ส่วนใหญ่ก็กองสุมไว้เพื่อให้ผุ ย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ย หรือบางสวนก็จะใช้สุมไฟไล่แมลง แต่เรื่องการใช้เชื้อเพลิงประกอบอาหารในสวนก็จำเป็น บางสวนก็จะใช้เตาอั้งโล่ หรือบางสวนก็จะก่อเป็นก้อนเส้าและใช้ฟืนก่อเพื่อประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเตาอั้งโล่ หรือเตาก้อนเส้า หรือกองฟืน การก่อไฟก็จะมีควันมาก ความร้อนที่ได้ไม่ค่อยแรง ทำให้สิ้นเปลืองฟืน ผมจึงทดลองทำเตาประหยัดฟืน โดยทำหลาย ๆ แบบ 

                           เตาอั้งโล่                                                     เตาก้อนเส้า
0 แบบแรกได้นำเอาถังสีที่เป็นสังกะสีใบโต มาจะรูด้านก้นถังให้เท่ากับกระป๋องสีใบเล็ก ส่วนกระป๋องสีใบเล็กก็จะรูหลาย ๆ รูที่ก้นถังสำหรับให้ขี้เถ้าล่วงลงสู่ด้านล่าง ด้านข้างกระป๋องสีใบเล็กเหนือขอบด้านล่างก็เจาะรูเล็ก ๆ สำหรับให้อากาศเข้าไปในกระป๋อง เสร็จแล้วก็ประกอบเข้ากับถังใหญ่ แล้วนำเศษกิ่งไม้จุดไฟ ใส่ลงไปในกระป๋องไปเล็กจะเกิดเปลวไฟ ที่มีควันน้อย เปลวไฟแรง ค่อย ๆ เติมเศษกิ่งไม้ไปทีละน้อย สามารถเป็นเชื้อเพลิงประกอบอาหาร หรือต้มน้ำได้ ข้อเสียของเตาปี๊บคือตัวเตาเผาจะผุง่าย ใส่ฟืนได้น้อย
เตาเผาเศษไม้ใบไม้ทำจากปี๊บ
ข้อมูลภาพจาก www.kasetporpeang.com
0 ปัจจุบัน แบบเตาใช้ท่อดินเผา ซึ่งเป็นขาตั้งกระถางต้นไม้ที่ไม่ได้ใช้แล้วนำมาตัดครึ่ง แล้วใช้สวนที่เป็นขอบกับส่วนที่ท่อเป็นแผ่นปิดท่อ นำมาวางชนกัน ใช้เป็นส่วนของเตาเผา ส่วนของถังอากาศ ใช้กระถางดินเผาตัดก้นกระถางออกแล้วคว่ำให้ส่วนปากกระทางเท่ากับรอยต่อของเตาเผา ส่วนบนก็นำเหล็กที่วางหม้อบนเตาแก๊สมาวาง แล้วก่อไฟด้วยเศษไม้ ใบไม้ ค่อย ๆ เติมกิ่งไม้ที่ละน้อย ๆ สามารถให้เป็นเชื้อเพลิงต้มน้ำ หรือประกอบอาหารได้ ประหยัดเชื้อเพลิงได้เป็นอย่างดี ปัจจุบันไม่ได้ก่อไฟที่เตาก้อนเส้าอีกเลย
ท่อดินเผา ตัดทำเป็นเตาเผา
          กระถางดินเผา ตัดทำเป็นส่วนของถังอากาศสวมบนเตาเผา
นำเหล็กวางบนเตาแก๊สมาสวม สำหรับวางกาน้ำ หรือหม้อ กระทะ ประกอบอาหาร
ขนาดฟืนที่ใช้กับเตาประหยัดเชื้อเพลิง
  0ลองประยุกต์ทำใช้ดูนะครับ ชาวสวนทุกท่านครับ ทำที่ง่าย ๆ ไม่เปลืองเงิน ตอนนี้ถ้าท่านขึ้นไปบนสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง เห็นกาน้ำร้อนวางอยู่บนกระถางดินที่คว่ำบนท่อดินเผา นั่นคือเตาต้มน้ำร้อนนะครับ ถ้าจะทานกาแฟ หรือชงเครื่องดื่มสมุนไพร ก็จัดการช่วยตัวเองได้เลย ฟรีอยู่แล้วครับ...เราอยู่ในสวน ในป่าถ้าประหยัดได้มาก ๆ ก็เป็นการลดต้นทุนได้อีกทางหนึ่งครับ 
ซุ้มกาแฟ เครื่องดื่มสมุนไพร ส่วนแก้วกาแฟอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ นะครับ 
ลำโพงเครื่องเสียง

จะนั่งดื่มหรือนอนเปลยวน จิบกาแฟ 
ฟังเพลงลูกทุ่งจากลำโพงถังน้ำมัน/ยางรถยนต์ ก็เชิญครับ

วันอังคารที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

ชาว อ.บ้านไร่ อุทัยธานี เยี่ยมสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง

0 องค์การบริหารส่วนจังหวัดอุทัยธานี ได้จัดทำโครงการอบรมและศึกษาดูงานเกี่ยวกับการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน จังหวัดอุตรดิตถ์ นำโดยท่านนายกเผด็จ นุ้ยปรี ได้นำข้าราชการ ผู้นำชุมชน ประชาชน ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ อุทัยธานี เดินทางมาศึกษาดูงานที่จังหวัดอุตรดิตถ์ และสวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ต.ฝายหลวง อ.ลับแล ไดัเลือกให้เป็นจุดศึกษาดูงานครั้งนี้ด้วย
ทุกคนเดินจากถนน ถึงสวน ชมผลไม้ซึ่งช่วงนี้มี ทุเรียน ลำใย แก้วมังกร
0 ถึงแม้รถบัสของคณะศึกษาดูงานจะเข้าไม่ถึงสวน แต่ทุกคน รวมทั้งท่านนายกฯ ก็ยินดีเดินเข้าไปถึงสวน ส่วนรถตู้ รถกระบะ สามารถเข้าไปถึงประตูสวนได้แต่เกือบทุกคนสมัครใจเดินนำหน้าขบวนรถ จนถึงสวน
สอบถามข้อมูลการปลูก การดูแล จดบันทึกอย่างละเอียด
0 การศึกษาดูงานครั้งนี้ ชาวบ้านแก่นมะกรูด อำเภอบ้านไร่ จ.อุทัยธานี ให้ความสนใจในการทำสวนพื้นที่เชิงเขา โดยเฉพาะการปลูกทุเรียน ลองกอง รวมถึงผลไม้อื่น ๆ การให้น้ำ ให้ปุ๋ย โดยสอบถามอย่างละเอียด
เดินชมสวน สอบถามข้อมูลทุกขั้นตอน
0 ก่อนกลับทางสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง ก็ได้มอบทุเรียนให้กับท่านนายกฯ ทางสวนฯ ต้องขอขอบคุณทุกท่านที่ให้เกียรติกับสวนจันทน์ผาฯ และต้องขออภัยที่การดูแลอาจจะไม่ทั่วถึง เพราะมีผู้ศึกษาดูงานจำนวนมาก คนที่จะให้ข้อมูลเรื่องการปลูก การดูแล มีไม่เพียงพอ...โอกาสหน้าถ้าเดินทางผ่านอุตรดิตถ์ ก็ขอเชิญแวะชิมลองกองที่สวนฯ นะครับ...
รับมอบของฝากจากสวนจันทร์ผาฯ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก

วันศุกร์ที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

ทุเรียนหมอนทอง ผลไม้เศรษฐกิจของชาวลับแล


0 เมื่อพูดถึงทุเรียนลับแล หลายคนคิดถึงแต่ทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล แต่มีทุเรียนที่ปลูกมากที่สุดที่ชาวลับแลต้องปลูกไว้ทุกสวน คือทุเรียนหมอนทอง ทุเรียนหมอนทองลับแล สวนที่ไม่อยู่ใกล้ลำห้วย เนื้อทุเรียนจะแห้ง สีจะสดใส ผลจะไม่โตมากนัก อยู่ในเกณฑ์ 3 – 4 กก./ผล ซึ่งก็เป็นขนาดที่ตลาดต้องการ 
 ทุเรียนหมอนทอง
0 ทุเรียนหมอนทอง ปลูกในพื้นที่อำเภอลับแลผลผลิตที่จะออกมากที่สุด ราว ๆ ช่วงเดือน กรกฎาคม พอต้นกันยายน ก็เริ่มจะมีน้อยลง การตัดทุเรียนหมอนทอง จะมีเกรดอยู่ 2 เกรดที่พ่อค้ารับซื้อ คือเกรดหัว(ผลสวยได้ขนาด) ผลจะไม่เล็กเกินไป อยู่ระว่าง 2 – 4 กก./ผล แต่ถ้าเล็กกว่า 2 กก.ลงมา หรือโตกว่า 4.5 กก./ผล จะอยู่เกรดหาง (คือผลไม่ได้ขนาด) ราคาก็จะถูกกว่าทุเรียนเกรดหัวครับ
 ทุเรียนหมอนทอง
0 สำหรับทุเรียนหมอนทอง รับประทานสุกก็อร่อย หรือผลห่าม(เกือบสุก)นำไปแปรรูปเป็นทุเรียนทอด หรือจะทำเป็นทุเรียนเชื่อม ส่วนลูกที่สุกเกิน หรือมีตำหนิ เช่นหนอนเจาะเสียบางส่วน หรือกระรอกเจาะเสียบางสวน นำไปแปรรูปเป็นทุเรียนกวนครับ

 ทุเรียนทอด
0 ท่านที่ยังไม่เคยลองรับประทานทุเรียนหมอนทองทอด หรือทุเรียนกวนของอำเภอลับแล อยากให้ท่านได้ลองรับประทานครับ การกวนจะกวนเนื้อทุเรียนที่สุก มีอัตราส่วนการผสมน้ำตาลทราย เป็นสูตรเฉพาะของกลุ่มครับ กวนจนเหนียว มันในเนื้อทุเรียนออก เรียกว่าใช้มือจับเนื้อทุเรียนไม่ติดมือนะครับ ไฟที่ใช้กวนต้องพอดี ถ้าแรงไปสีทุเรียนกวนจะออกดำ ถ้าไฟอ่อนสีทุเรียนกวนจะเหลือง ๆ  ทุเรียนที่กวนได้มาตรฐานสีต้องออกน้ำตาล สีไม่อ่อนหรือดำเกินไป ส่วนทุเรียนทอด ต้องเลือกเจ้าที่ทอดแล้วไม่ใส่เนยนะครับ เพราะถ้าใส่เนยเก็บไว้หลาย ๆ วันกลิ่นหืนจะออกครับ 
 ทุเรียนกวน
0 สนใจทุเรียนทอด ทุเรียนกวน ของอำเภอลับแล พันธุ์กล้าไม้ทุเรียนหลง หลิน ของฝากแร่เหล็กน้ำพี้ ที่ศูนย์จำหน่ายผลไม้สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง มีบริการครับ จะอุดหนุนที่หน้าร้านก็เชิญที่หน้าปั้มน้ำมันบางจากหัวดง อำเภอลับแล จ.อุตรดิตถ์  หรือจะให้จัดส่งทางไปรษณีย์ ยินดีส่งทั่วประเทศครับ
 ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ ป้าจำเนียน โทร 086 928 4180

วันพุธที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2557

ปลูกทุเรียน หลง หลิน หมอนทอง ต้องปลูกตอนนี้


0 หลายท่านที่เดินทางไปเที่ยวตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ท่านจะเห็นชาวสวนที่ขับรถยนต์ หรือรถจักรยานยนต์ มีกล้าทุเรียนต้นโต ๆ ใส่ท้ายรถไปบนสวน นั่นเป็นกล้าพันธุ์พื้นเมืองครับ ชาวสวนที่นำขึ้นไปปลูกบนดอยสูงต้องใช้พันธุ์พื้นเมืองต้นโต ๆ เพื่อที่จะสังเกตได้ง่ายเวลาถางสวน และจะโตไวไม่กี่ปีก็สามารถเสียบยอดพันธุ์หลงลับแล หลินลับแล หรือหมอนทอง ได้แล้ว
                    ต้นกล้าพื้นเมืองใส่รถยนต์เข้าสวน             รถจักรยายนต์ขนขึ้นภูเขา
0 ที่เห็นต้นโต ๆ นั่นราคาใช่ว่าถูก ๆ นะครับ มีตั้งแต่ราคาต้นละ 100 300 บาทเลยทีเดียว  เมื่อก่อนชาวสวนก็ใช้ต้นกล้าพื้นเมืองต้นเล็ก ๆ ปลูก แต่ต้นเล็กจะตายแล้งบ้าง ส่วนใหญ่โดนคนถางสวนตัดเพราะสังเกตไม่เห็น หรือบางครั้งเครือเถาวัลย์ปกคลุมตายบ้าง ระยะหลัง ๆ ก็ใช้ต้นโต ๆ กันเลยครับ
 กล้าพื้นเมืองมีหลายขนาด
0 สำหรับสวนที่ดูแลดี ๆ มีการวางระบบน้ำ ก็จะใช้ต้นกล้าพันธุ์ทีเสียบยอดแล้ว ไม่ว่าจะเป็นหลงลับแล หลินลับแล หรือหมอนทอง ก็จะเป็นการลดขั้นตอนแรงงานไปอีกช่วงหนึ่ง คือไม่ต้องจ้างแรงงานไปเสียบยอด หรือทาบยอดเหมือนการปลูกกล้าพื้นเมืองครับ
กล้าพื้นเมือง                      กล้าพันธุ์เสียบยอดแล้ว
0 ไม่ว่าจะเป็นต้นกล้าพื้นเมือง กล้าหลงลับแล  หลินลับแล หรือมอนทอง ที่เสียบยอดพร้อมปลูกได้เลย ท่านสนใจจะนำไปปลูก ก็ติดต่อสอบถามที่ ศูนย์จำหน่ายผลไม้และของฝาก สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ตั้งอยู่หน้าปั้มน้ำมันบางจาก เลยที่ทำการเทศบาลหัวดงไป 200 เมตร หรือจะแวะชมกล้าพันธุ์ ชื้อทุเรียนหลง หลิน หมอนทอง ของฝากลับแล เชิญได้ทุกวันครับ หรือจะติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่
 ป้าจำเนียร 086 928 4180 ได้ทุกเวลาครับ
 ป้ายหน้าศูนย์จำหน่ายผลไม้ กล้าพันธุ์ และของฝากลับแล
 
 ทุเรียนหลงลับแล                                  ไม้กวาดตองกง
 
 ศูนย์ฯตั้งอยู่หน้าปั้มน้ำมันบางจาก หัวดง อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์