เสาวรส – ฟักข้าว ปลูกไว้ได้ประโยชน์

♥เสาวรส เป็นไม้ผลที่มีต้นเป็นเถา ปลูกง่ายใช้เมล็ด จะปล่อยให้ขึ้นตามรั้ว หรือทำหลักให้ขึ้นก็ได้ เสาวรสมีใบดกเป็นมันสีเขียวแก่ ดอกสวยมากสีม่วงหรือสีชมพูปนแดง ดอกมีกลิ่นหอม ผลเป็นลูกกลมเหมือนไข่โตกว่าหรือเท่าผลส้มเขียวหวาน มีหลายพันธุ์ มีทั้งพันธุ์ผลสีเหลือง ผลสีม่วง เปลือกของผลจะเป็นมันเรียบ เมื่อผ่าผลสุกจะเห็นเมล็ดหลายเมล็ดมีเนื้อเยื่อหุ้มเมล็ด สำหรับสรรพคุณ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด 

เสาวรสปลูกขึ้นหลัก                            ผลยังไม่สุก

♥สำหรับวิธีรับประทานจะใช้ผลที่สุกแล้ว บางคนผ่าครึ่งใส่เกลือเล็กน้อยตักเนื้อและเมล็ดรับประทาน กลิ่นหอมจัดคล้ายกล้วยสุก บางท่านก็ผ่าผลแล้วเอาเฉพาะเมล็ดที่มีเนื้อเยื่อหุ้ม ยีเอาเฉพาะเนื้อเยื่อ ไม่เอาเมล็ด ท่านที่ชอบทานเมล็ดก็เอาทั้งสองอย่าง หรือบางท่านก็ในเครื่องปั่นผลไม้ผสมน้ำสะอาด เสร็จแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำหรือเอาทั้งหมดก็ได้ แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ พอเดือด เติมน้ำตาลทรายให้มีรสหวานตามใจชอบ แล้วตัดเกลือเล็กน้อย เก็บน้ำไว้ในตู้เย็นเวลารับประทานก็ใส่น้ำแข็ง หรือจะรับประทานเย็นเลยก็ได้ มีประโยชน์มากมาย วิตามินซี และวิตามินเอ สูงมาก ลองปลูกไว้รับประทานดูนะครับปลูกไม่ยากครับ

                       ผลเสาวรสสุก                            น้ำเสาวรสที่ทำเสร็จแล้ว

♥ฟักข้าว เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ผมขอแนะนำให้ปลูกไว้ในบ้าน ฟักข้าวเป็นไม้เถาสามารถขึ้นบนต้นไม้ หรือทำค้าง หรือหลักให้ขึ้นได้ ปลูกโดยเมล็ดใบคล้ายกับเสาวรสแต่โตกว่า ลักษณะใบมีขอบหยักมากกว่า สีเขียวเป็นมัน ลักษณะผลออกจากเถาจะคล้ายกับฟัก ผลลักษณะกลมเหมือนไข่ โตขนาดเกือบเท่าผลส้มโอขนาดเล็ก มีหนามเล็ก ๆ ไม่แข็งมากทั่วทั้งผล ผลอ่อนนำมาปรุงเป็นอาหารได้เหมือนฟักเขียว หรือน้ำเต้า พอเริ่มใกล้สุกสีจะออกสีเหลือง เมื่อสุกจัดจะออกสีแดงจัด เมื่อผ่าผลสุกออก จะเห็นเมล็ดข้างในหุ้มด้วยเนื้อเยื่อสีแดง ตัวเมล็ดจะเป็นสีดำ หรือสีขาวถ้าเมล็ดไม่สมบูรณ์

ผลฟักข้าวใกล้สุก

♥การทำน้ำฟักข้าวจะใช้เนื้อเยื่อสีแดง ท่านต้องยีเอาเมล็ดออก (ถ้าท่านเอาเมล็ดไปปั่นด้วยน้ำจะมีรสขม) หรือท่านจะขูดเอาเนื้อที่สุกที่ติดเปลือกด้วยก็ได้ แล้วนำเนื้อเยื่อ และเนื้อที่ขูดไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ผสมน้ำสะอาดพอประมาณ ใช้ไฟอ่อนต้มพอเดือด เติมน้ำตาล บางท่านเติมน้ำผลไม้รสส้มด้วยก็ได้ (เช่นน้ำมะนาว) เคี่ยวไฟอ่อนต้องคนตลอดเวลา เสร็จแล้วบรรจุใส่ขวดแก้วเก็บไว้ในตู้เย็น เวลารับประทานก็ใส่น้ำแข็งหรือจะรับประทานเลยก็ได้ สำหรับประโยชน์ของฟักข้าวมีมากมาย และเชื่อกันว่าต้านเซลมะเร็งได้ ลดน้ำตาลในเลือดได้ มีผลงานวิจัยหลายสถาบันครับ น่าจะลองปลูกไว้นะครับ เป็นไม้ยืนต้นปลูกแล้วอยู่ได้นานเพียงแต่ท่านต้องคอยตัดแต่งทรงพุ่มบ่อย ๆ ครับ

ผลฟักข้าวสุกงอม

♥เพื่อสุขภาพของท่านเอง ท่านควร พักผ่อนให้เพียงพอ ทานปลาเป็นหลัก ทานผักเป็นยา หาเวลาออกกำลังกาย  ปลูกพืช ผัก ผลไม้ ผ่อนคลายอารมณ์  เพียงเท่านี้ท่านก็จะมีสุขภาพกาย สุขภาพจิตที่สมบูรณ์แข็งแรง....แล้วละครับ...

ชาวสวนแพร่ เยี่ยมสวนห้วยผึ้งจันทน์ผา

♣เมื่อสองเดือนก่อน ได้รับเกียรติจากสำนักงานกองทุนสงเคราะห์การทำสวนยาง ของจังหวัดอุตรดิตถ์ และจังหวัดแพร่ ให้ไปบรรยายแก่สมาชิกชาวสวนยางที่เขื่อนสิริกิต์ จังหวัดอุตรดิตถ์ และที่สำนักงานฯ สกย.จังหวัดแพร่ ในหัวข้อ อาสาสมัคร จิตอาสา และประสบการการทำสวนผลไม้

รถตู้ขึ้นไปถึงบนบ้านสวน                                 เดินชมสวน

♣จากการไปบรรยายดังกล่าวทำให้ได้รู้จักพี่น้องชาวสวนยางของทั้ง 2 จังหวัด ทำให้มีโอกาสได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านการปลูกพืชสวน และการทำสวนยาง นอกเหนือจากนั้นเราได้รู้จักกับพี่น้องชาวสวนที่เป็นข้าราชการที่ลาออกจาการาชการ และที่เกษียณอายุราชการไปทำสวนยางด้วย

บรรยากาศแบบสบาย สไตล์คนดอย

♣และเมื่อมีโอกาสพี่น้องชาวสวนยางจังหวัดแพร่ได้ไปประชุมที่ กทม.ขากลับขอแวะเยี่ยมชิมลองกองที่สวนห้วยผึ้งจันทร์ผา ก็ดีใจที่ได้ต้อนรับ และทุกท่านก็ให้ความสนใจการทำสวนของผมมากทีเดียว ไม่ว่าการต่อมะนาวบนต้อนส้มโอ การปลูกพริกไทยขึ้นต้นลำไย หรือขึ้นเสาไปฟ้าในสวน หรือให้ขึ้นต้นเพกา บางท่านก็เก็บพริกไทยอ่อนกลับไปด้วย

สนใจพริกไทยอ่อน ขอยอดไปทำพันธุ์

         สนใจการตอนมะละกอ                       ต้นที่ปลูกจากกิ่งตอน

สนใจลำโพงเบสทำจากยางรถยนต์ และลำโพงเลียงแหลมทำจากถังน้ำมัน

บางท่านก็สนใจยาดองสูตรเม็ดมะเหนียง

ก่อนกลับชาวสวนยางแพร่ มอบของที่ระลึก

♣หลายท่านได้ขอยอดพริกไทยพันธุ์ซีลอน เพื่อจะนำไปปักชำเป็นต้นพันธุ์ต่อไป ก็ยินดีครับ และถ้ามีโอกาสก็ขอเชิญอีกนะครับ บรรยากาศแบบบนเขา นั่งล้อมวงจิบยาดอง พังเพลงลูกทุ่งจากลำโพงถังน้ำมัน ตู้เบสจากยางรถยนต์ ชิมหมูปิ้งบนเตาถ่าน ทานลาบแบบเหนือ ๆ แกล้มด้วยส้มโอ ลองกอง ก็สนุกสนานตามประสาคนดอยครับ

ลองกองลับแล ราคาถูกแสนถูก

♣นับตั้งแต่ลองกองลับแล เริ่มออกสู่ตลาดจนถึงวันจัดงานเทศกาลลางสาดลองกองหวานและสินค้า OTOP ซึ่งจัดวันที่ 1 – 10 กันยายน 2556 ณ สนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก หน้าศาลากลางจังหวัดอุตรดิตถ์ ราคาลองกองก็ไม่เคยสูงขึ้นถึง 20 บาท/กก.

 

 ตัดลองกอง                                                 จัดลงเข่ง

♣ทั้ง ๆ ที่ตอนนี้ ลองกองทุกสวนเริ่มตัดออกสู่ตลาดกันอย่างคึกคัก มีจำนวนมากพอสมควร แต่ไม่มีแม่ค้ารับซื้อ ทั้งแม่ค้ารายย่อย หรือแม่ค้ารถใหญ่ ราคาลองกอง ณ วันนี้จึงตกอยู่ที่ 14 – 15 บาท/กก.(เกรดรวมช่อ) ท่านจะเห็นจากภาพมีชาวสวนตัดลองกองออกมารอแม่ค้ารับซื้อกันเป็นจำนวนมาก ทั้งรถจักรยานยนต์ และรถยนต์

 บรรทุกรถจักรยานยนต์จากสวนสู่ตลาดรอแม่ค้ารับซื้อ

♣สำหรับราคาลางสาดซึ่งปีนี้ถือว่าราคาดี ตกอยู่ที่ 10 / กก. และมีแม่ค้าสนใจรับซื้อกันมากเลยทีเดียว สำหรับท่านที่มีโอกาศเดินทางขึ้นไปทางภาคเหนือผ่านจังหวัดอุตรดิตถ์ ก็อย่าลืมแวะไปเที่ยวตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง เพื่อซื้อลองกองลับแล หรือลางสาดลับแล ไปชิมหรือฝากญาติพี่น้องกันนะครับ เรียกว่าถ้าซื้อยกเข่ง ราคาไม่แพงและยังได้ปริมาณมากด้วย 1 เข่งที่เห็นบรรทุกท้ายรถจักรยานยนต์ ก็ตกอยู่ที่ 25 – 30 กก.ถ้า กก.ละ 15 บาทก็จะจ่ายะเพียง 375 – 450 บาทเท่านั้นเอง

 บรรทุกใส่รถยนต์สู่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง

♣ลองกองหวาน ๆ อมเปรี้ยวนิด ๆ กลิ่นหอมของลองกอง + ลางสาด เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลองกองลับแลครับ ส่วนลางสาดไม่มีที่ไหนเหมือนลางสาดลับแลละครับ ซึ่งบางคนชอบรับประทานลางสาดลับแลมากกว่าลองกองเสียอีก

 รอแม่ค้ารับซื้อ ยังไม่รู้ว่าวันนี้จะได้ กก.ละเท่าไหร่?