จาวแก่งคอย มาแอ่วมากอย ลับแล

♣วันนี้ขึ้นหัวเรื่องเป็นคำเมือง จาวแก่งคอย มาเยี่ยมมากอย ลับแล  (จาวแก่งคอย = ชาวแก่งคอย มาแอ่ว มากอย=มาเที่ยว มาดู )ชาวอำเภอลับแลมีภาษาสำเนียงพูดเหมือนคนเชียงราย ตามตำนานเล่าว่าชาวลับแลอพยพมาจากเชียงแสน จังหวัดเชียงราย สำเนียงพูดคำเมืองจึงมีส่วนคล้ายชาวเชียงราย

 เมืองลับแล

♣วันที่  18 ตุลาคม 2555 ที่บ้านหัวดง ลับแล ได้มีโอกาสต้อนรับญาติครอบครัวของลูกสาวจากจังกวัดสระบุรี นำทีมโดยครอบครัวท่านรองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารวิชาการ โรงเรียนสระบุรีวิทยาคม และติดตามด้วยครอบครัวคุณลุงผู้พันฯ และครอบครัวของลูกสาว ได้มาเยี่ยมบ้าน และพักผ่อนที่สวนห้วยผึ้งจันทน์ผา

 ถึงบ้านพักผ่อนก่อนขึ้นดอย

♣หลังจากมาถึงบ้านก็รับประทานอาหาร แล้วก็พักผ่อน บางท่านก็ต่อด้วยการร้องเพลงคาราโอเกะ ด้วยบรรยากาศของที่บ้านเอง  สังสรรค์กันพอสมควรก็แยกย้ายกันพักผ่อนเพื่อเตรียมตัวเข้าสวนในตอนเช้าของวันรุ่งขึ้น อาหารก็ทำง่าย ๆ มีลาบหมู หมูทอดกระเทียมพริกไทย น้ำพริกหนุ่มผักต้ม

 ครอบครัวลุงผู้พัน

♣อาหารเช้าก็ง่าย ๆ  ไข่กระทะ  ต้มจืดซี่โครงหมูผักกาดดอง หมูทอดกระเทียม หลังจากรับประทานอาหารเข้าแล้วก็เตรียมรถเข้าสวน โดยใช้รถจี๊ป และรถสองตอนของท่านรอง ผอ.ฯ ที่ไม่ไปก็ได้แก่ลูกสาวเพราะมีธุระต้องไปทำในเมืองกับแม่

 ขึ้นดอย

♣หลังจากไปถึงสวนแล้ว พักผ่อนเตรียมตัวกันพอสมควร น้องนิวน้องเล็กของคณะไม่ได้เอารองเท่าผ้าใบไป ก็เลยต้องหารองเท้ายางให้ใส่เมื่อเวลาขึ้นเขาจะได้ไม่ลื่น ทุกคนยินดีขึ้นไปชมสวนบนเขา ยกเว้นคุณนายท่านรอง ผอ.ฯ ขออาศาเก็บพริกขี้หนูรออยู่บ้านบนเนิน

เหนื่อยก็พัก

♣ทุกคนก็เดินไปถึงจุดกลางสวน และขึ้นเนินสูงสุด ก็ไปถึงจุดหมายกันทุกคน ตอนขากลับ ท่านรองฯ จะขอกลับทางเดิมเพื่อไปเก็บมะนาว ส่วนผมและครอบครัวคุณลุงผู้พันฯ เดินต่อไปและลงอีกทางหนึ่ง และแวะเก็บมะนาว ตัดกล้วยลงมาด้วย ส่วนท่านรองเมื่อมาถึงบ้านบนเนินก็จัดการเก็บมะละกอ น้องนิวและคุณพ่อ เก็บพริกไทยอ่อน ส้มโอ ก็ได้ผลไม้หลายอย่างพอสมควร  และผมได้ฝากกล้าพันธุ์ไม้ เป็นกล้าไผ่ กล้าทุเรียนหลง หลิน หมอนทอง ให้ไปทดลองปลูกที่สระบุรี และที่ขาดไม่ได้ในฤดูนี้ก็คือ ลางสาด ลองกอง ก็เลยฝากกลับไป 10 เข่ง

 ถึงแล้วจุดสูงสุดของสวน

♣กลับลงจากสวน แวะทานอาหารร้านของทอดลับแล ทานก๋วยเตี๋ยวและของทอดมี เต้าหู้ ยอกผักชุบแป้งทอด หน่อไม้ ข้าวโพด จิ้มกับน้ำจิ้ม ร้านนี้เป็นที่ขึ้นชื่อของชาวลับแล  กลับถึงบ้านพักผ่อนกันพอสมควร แม่บ้านผมก็พาทีมทั้งหมดไปดูตลาดลางสาดลองกองเทศบาลหัวดง และพาเลยไปเที่ยวน้ำตกแม่พูล ซึ่งอยู่เลยบ้านไป 5 กิโลเมตร อยู่ท่ามกลาง สวนทุเรียน ลางสาด

 มะละกอต้นที่ท่านรองฯ เก็บกลับบ้าน

♣เย็นพักผ่อนที่บ้าน ทำอาหารมื้อเย็นกันเอง อาหารที่ทุกคนถามถึงกันมาก ก็คือยำปลาดุกฟู  ผมก็เลยโชว์ฝีมือให้ชิม และยังทำปลานิลเผาเกลือ ส่วนคุณลุงผู้พันฯ ก็ทำปลากดผัดฉ่า ตอนแรกก็นึกว่าอาหารที่ทำมีมากคงทานกันไม่หมด แต่พอทานกันไป คุยกันไป ที่ดื่มก็ดื่มกันไป จนสุดสุดท้ายอาหารทุกอย่างหมด  

น้ำตกแม่พูล อำเภอลับแล

♣เช้าผมโชว์ฝีมือข้าวผัดมันกุ้ง ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ และมีขนมปังปิ้ง ก็รับประทานกันตามมีตามเกิด ก่อนกลับก็ฝากของที่ระลึกเป็นดาบเหล็กน้ำพี้ขนาดจิ๋ว ให้ครอบครัวละ 1 ชุด (คนโบราณเขาบอกว่าให้ของมีคมไม่ได้ต้องซื้อ ทุกคนก็เลยให้คนละ 19 บาท) ก็ได้ของดีอุตรดิตถ์กลับไปบ้าน พร้อมทั้งกล้าไม้ ผลไม้จากสวนที่ไปเก็บเอง และลางสาด ลองกอง ก็ขอให้โชคดี โอกาสหน้าถ้ามีเวลาก็ขอเชิญอีกนะครับ....

 

 ปลาดุกย่าง เครื่องปรุงทำปลาดุกฟู

ยำปลาดุกฟู

มุมมอง..สวนห้วยผึ้งจันทร์ผา

♣ งามพระแท่นศิลาอาสน์ ถิ่นลางสาดรสดี เมืองพระศรีพนมมาศ แหล่งไม้กวาดตองกง ดงหอมแดงลือชื่อ งามระบือน้ำตกแม่พูล คำขวัญอำเภอลับแล บ่งบอกให้เห็นว่าอำเภอลับแลเป็นอำเภอที่มีพร้อมทั้งด้านสถานที่สำคัญๆ แหล่งท่องเที่ยวตามธรรมชาติ และแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาชีพทางการเกษตรกรรมอย่างแท้จริง

 
ไร่หอมแดง                                              ไร่ถั่วเหลือง

♣การทำหอมแดง ของชาวอำเภอลับแล ปกติแล้วจะทำเกือบทุกฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นฤดูฝน  ฤดูแล้ง หรือฤดูหนาว ก็สามารถปลูกหอมแดงได้  การทำหอมแดงของชาวลับแลจะทำปลูกได้ในเกือบทุกพื้นที่ ทุกตำบล แต่ที่ทำกันมาก ๆ ช่วงปลายฝนต้นหนาวก็ที่ตำบลชัยจุมพล อำเภอลับแล บริเวณทุ่งนาทะเล ติดถนนสายศรีพนมมาศ-พระแท่นศิลาอาสน์

มองจากถนนลาดยาง ผ่านสวนหอมแดง  เห็นยอดเนินลูกล่างนั่นคือสวนห้วยผึ้งจันทร์ผา

♣สำหรับในช่วงฤดูฝน หลาย ๆพื้นที่ก็มีการปลูกหอมแดงกัน พื้นที่ผืนไร่ด้านล่างของสวนห้วยผึ้งจันทร์ผา ก็ปลูกหอมแดงกันหลายสิบไร่ ซึ่งถ้ามองภาพลงมาจากสวนฯ จะเห็นเป็นพื้นเขียวขจี แต่ถ้ามองจากถนนไปยังภูเขาบนสวน เมื่อก่อนพื้นที่ผืนนี้มีการปลูกอ้อย และทำไร่ข้าวโพด ทำให้ผมเลยไม่ค่อยได้มองภาพของสวนห้วยผึ้งจันทร์ผาผ่านผืนไร่แห่งนี้   แต่วันนี้มีการปลํกหอมแดงก็เลยมีโอกาสมองเห็นสวนฯ ในมุมมองที่อยู่บนถนนลาดยาง มองไปยังภูเขา ซึ่งเป็นที่ตั้งของสวนฯ

มองจากจุดสูงของสวนลงมาที่สวนหอมแดง

♣มุมมองอีกมุมหนึ่งซึ่งไม่ค่อยได้มองบ่อยนักคือจุดสูงของสวนมองลงมาข้างล่าง จะเห็นบ้านพัก และผืนไร่หอมแดง หรือไร่ถั่วเหลือง ซึ่งเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่เมื่อไปที่สวน ก็อยากจะสัมผัสจุดนี้กันมาก 

 

มองผ่านไร่หอมแดงเห็นหมองหนา ๆ คลุมสวนฯ ......    มองจากจุดสูงเห็นบ้านพักและเห็นทุ่งเตรียมปลูกหอมแดง

♣ก็ขอเล่าให้ฟังกันว่ามุมที่เสนอวันนี้ผมเองไม่ค่อยได้มองจริง ๆ เพราะข้างล่างมองจากถนนลาดยาง ส่วนใหญ่ก็เห็นป่าอ้อย ป่าข้าวโพด แต่วันนี้ผืนไร่แห่งนี้มีการปลูกหอมแดง ก็เลยมองเห็นสวนอีกมุมหนึ่ง ผมก็เลยเอาบรรยากาศของชนบทใกล้ภูเขามาฝากครับ