งานมหัศจรรย์ทุเรียนหลง-หลินลับแล ที่ศูนย์ OTOP เทศบาลหัวดง

♣จากที่เคยเขียนไว้ในตอนแรกๆ ว่าทุเรียนลับแล จะเป็นทุเรียนช่วงสุดท้ายของฤดูกาลรับประทานทุเรียน เพราะผลไม้สุกใต้ขึ้นเหนือ ข้าวปลานาเกลือสุกเหนือลงใต้ ฉะนั้นช่วงนี้จะเป็นช่วงที่ทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล ออกสู่ตลาดมากที่สุด ที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง ตำบลแม่พูล อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์

                     หลงลับแล                                                         หลินลับแล                                                   หมอนทอง

♣จากที่มีทุเรียนทุกสายพันธุ์ออกสู่ตลาดมากที่สุด ทางเทศบาลหัวดง จึงจัดงานมหัศจรรย์ทุเรียนหลง-หลินลับแล ระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม  ถึง 3 มิถุนายน 2555 จัดงาน ณ ศูนย์ OTOP เทศบาลหัวดง ตำบลแม่พูล อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์  ก็คงเหมือนเช่นทุกปี จะมีการประกวดทุเรียนพันธุ์ต่าง ๆ และมีชาวสวนนำทุเรียนมาจำหน่ายในงานด้วย กลางคืนก็มีดนตรีชื่อดังมาแสดงให้ชม

ป้ายประชาสัมพันธ์

♣ท่านที่ไปเที่ยวอุตรดิตถ์ ก็อย่าลืมไปเที่ยวตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง และขอเชิญชวนท่านไปเที่ยวงานมหัศจรรย์ทุเรียนหลง-หลินลับแล ขับรถเลยไปอีกประมาณ 500 เมตร เลยปั้มน้ำมันไปนิดเดียว ก็จะถึงศูนย์ OTOP เทศบาลหัวดง   ท่านสามารถเลือกซื้อทุเรียนหลง-หลินลับแล ทุเรียนหมอนทอง หรือถ้าชอบแบบเดิม ๆ ก็เลือกทุเรียนพื้นเมือง เหมาะสำหรับทำน้ำกะทิทุเรียน หอมหวาน กลิ่นหอมของทุเรียนแรงดีเหลือเกิน และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปจากทุเรียนเช่น ทุเรียนกวน ทุเรียนทอด สินค้าพื้นบ้าน อาหารพื้นเมืองเช่นหมี่พัน ข้าวแคบ ข้าวพันผัก สินค้าอื่น ๆ อีกมากมาย

                                  ทุเรียนทอด                                                                    ทุเรียนกวน

อย่าลืมแวะแผงจำหน่ายของ สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ให้กำลังใจกันบ้างนะครับ ถ้าหาแผงไม่เจอก็โทรศัพท์หาคุณจำเนียร หมายเลข0869284180

ความเปลี่ยนแปลงในสวนทุเรียนลับแล...เมื่อฝนตก

♣หลังจากพายุฤดูร้อนพัดกระหน่ำชาวสวนลับแลบางรายก็ได้รับความเสียหาย ทั้งบ้านและสวน ที่บ้านผมเองก็ยังหาช่างมาซ่อมกระเบื่อไม่ได้ หลังจากนั้นมาฝนก็ตกในเขตอำเภอลับแลเรื่อยมา ทำให้ต้นไม้เริ่มเขียวขจี มองสบายตาขึ้น ส่วนผลไม้ โดยเฉพาะทุเรียนก็สุกเกือบจะทุกสวน ไม่ว่าจะเป็นหมอนทอง ชะนี หลงลับแล หลินลับแล ส่วนมะไฟเริ่มจะหมดแล้ว

สวนเริ่มเขียว

♣เมื่อฝนตก ชาวสวนก็จะเข้าสวนตัดทุเรียน และก็ดูแลใส่ปุ๋ยต้นทุเรียนที่ยังเล็กอยู่ การไปอยู่สวน บางสวนก็มีบ้านหลังเล็ก ๆ สำหรับหลบฝน หลบแดด ยิ่งวันไหนฝนตก ในสวนก็จะเต็มไปด้วยยุง ที่มีเป็นจำนวนมากในระยะนี้  ชาวสวนก็จะมีการป้องกันตนเองโดยการก่อไฟ บางคนก็ก่อไฟบนพื้นดิน บางคนก็ก่อในเตาอั้งโล่โดยวางเตาไว้ในกะละมังที่เก่าหรือเป็นเตาที่มีที่ยื่นตรงหน้าเตาออกมารับฟืน ป้องกันไม้ฟืนหล่นลงบนพื้น  

ก่อไฟในเตาอั้งโล่ ป้องกันยุง

 ♣ส่วนฟืนที่ใช้ก็เป็นกิ่งของไม้ผลต่าง ๆ ที่ตัดแต่ง หรือหัก นั่นและครับ และถ้าจะให้ยุงไม่มาใกล้จริง ๆ ก็ใส่ต้นตะไคร้หอมเผาไปด้วย รับรองยุงไม่มาใกล้เลยละครับ ส่วนที่สวนห้วยผึ้ง เมื่อก่อนก็ก่อไฟในเตา แต่ปัจจุบันนี้ผมได้ปรับปรุงศาลาไม้ไผ่ซึ่งหลังคาผุ โดยทำเป็นศาลาถาวร

ศาลาปรับปรุงใหม่แทนศาลาไม้ไผ่

เดี๋ยวนี้ก็ไม่เอาเตามาก่อไฟแล้ว ได้ทำเป็นก้อนเส้าแล้วนำฟืนมาก่อปกติ แต่ใช้ความร้อนของไฟฟืนต้มน้ำร้อนในกาไปด้วย เวลาจะทานกาแฟก็เทเอาจากกาน้ำร้อนได้เลย หรือจะทานน้ำชาก็เทเอาจากกาได้เลยเช่นกัน  ศาลาที่ทำแทนศาลาไม้ไผ่นี้ตั้งชื่อว่า ศาลาก้อนเส้าเตาไฟ  โดยทำซุ้มเล็กๆ กันน้ำฝนเปียกก้อนเส้าด้วย และทุกวันก็ก่อไฟแล้วตั้งกาน้ำไว้เลย



ในศาลามีเตาไฟก้อนเส้า                            ก่อไฟกันยุงและต้มกาน้ำ

♣หากท่านมีโอกาสขึ้นไปเที่ยวที่สวนห้วยผึ้งจันทน์ผา ก็เชิญลองชิมชา หรือกาแฟ ที่ต้มน้ำร้อนด้วยกาแบบโบราณ จากไฟฟืนเตาก้อนเส้า จะได้รสชาติธรรมชาติไปอีกแบบ....เชิญครับยินดีต้อนรับทุกท่าน ช่วงนี้ฝนตก ทางเข้าสวนลำบากเพราะชาวสวนหอมเริ่มไถที่ ใช้รถไทยแลนด์เข้าออก ทำให้ทางเละมาก ถ้าจะเข้าไปสวนก็ให้จอดรถไว้ที่วัด แล้วโทรบอกก่อน จะใช้รถจี๊บออกมารับ  หมายเลยโทรศัพท์ของผม 0813795907  ของแม่บ้าน คุณจำเนียร 0869284180 เบอร์ผมอาจจะติดต่อยากหน่อยเพราะขณะทำงานไม่ได้พกโทรศัพท์ติดตัว ครับ

เมื่อฝนมาแบบพายุฤดูร้อน...ถล่มตลาดผลไม้หัวดง ลับแล

♣ระยะนี้เปิดวิทยุชุมชน คลื่นไหนก็ได้ยินเสียงเพลง”จับกบ”  เป็นเพลงของใครไม่ทราบแต่ ทำนอง สำเนียงร้องเหมือนคนชนเผ่าร้อง  เนื้อเพลงท่อนแรก “ฟ้าครึ้ม ๆ ฝนมันก็ตก....”  ชาวบ้านทุกชุมชน ทุกหมู่บ้านชอบฟัง เหมือนประชด เพราะรอฟ้าฝน ไม่ตกสักที  ผมก็ชอบฟังเป็นเพลงที่แปลก   แทนที่จะสร้างสรรค์เพียงเนื้อร้อง แต่เขาสร้างสรรค์สำเนียง ทำนองด้วย

บ้านที่ตลาดหัวดง

♣และแล้ววันที่รอคอยก็มาถึง วันที่ 15 พฤษภาคม 2555 เวลาประมาณ 18 นาฬิกา จากท้องฟ้าที่สลัว ๆ อากาศร้อนมาก ๆ  ก็เกิดพายุฤดูร้อนพัดกระหน่ำอย่างรุนแรง พร้อมกับมีฝนตกอย่างหนัก ผลของลมพัดทำให้บ้านเรือนหมู่ที่ 2,3 ตำบลแม่พูล อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ หลังคาเปิด สังกะสีปลิวว่อน บางส่วนของบ้านใกล้เคียงกับที่บ้านปลิวมาตกบนหลังคาบ้าน ทำให้กระเบื้องแตกหลายจุด สังกะสีบางแผ่นปลิวมาติดที่ประตู ลมพัดแรงทำให้ประตูหลุดจากราง ล้มใส่รถจี๊บคู่ชีพเสียหายเล็กน้อย  รถอีกคันโดนเศษไม้ปลิวใส่ ไม่เสียหายแต่เศษไม้ตกกองกอยู่ข้าง ๆ หลายแผ่น  เศษไม้ สังกะสีไม่รู้ว่ามาจากบ้านไหน มากองอยู่หน้าบ้าน และข้างบ้านหลายสิบแผ่น บางบ้านก็โดนต้นไม้ใหญ่ล้มใส่

รถคู่ชีพโดนประตูหน้าบ้านล้มใส่ (ภาพนี้ถ่ายขณะจอดอยู่ที่บ้านสวน)

♣พอลมสงบได้ออกไปสำรวจดูบ้านใกล้ ๆ มืดแล้ว โชคดีที่ไฟดับเป็นพัก ๆ พอฝนสงบ ลมสงบไฟฟ้าก็มาเลยมีแสงสะว่าง บ้านที่เสียหายหนัก ๆ ที่หลังคาเปิดเกือบทั้งหลัง ก็จะลำบากเรื่องที่หลับที่นอน ก็เลยเอากุญแจบ้านเช่า ที่ว่างอยู่ให้และบอกว่าถ้านอนไม่ได้ก็ให้เข้าไปนอนที่บ้านเช่าของผม

บ้านติดกันหลังคาเปิดบางส่วน

นี่ก็อีกหลัง หลังคาเปิด ฝ้าไม้ทลุ

♣เช้าวันที่ 16 พฤษภาคม 2555 เวลา 5 นาฬิกา รีบออกไปสำรวจบ้านสวนห้วยผึ้ง  โชคดีไม่มีอะไรเสียหาย มีทุเรียนหมอน หลง สุกหล่น 2-3 ลูกรีบเก็บแล้วรีบกลับมาบ้านสำรวจความเสียหายของบ้านพบว่า หลังคารั่วหลายจุด น้ำเข้าตรงห้องพระมากที่สุด กระเบื้องแตกประมาณ 10 กว่าแผ่น สายเคเบิ้ลขาด  รีบตามช่าง กลัวว่าถ้าฝนตกซ้ำก็จะเสียหายมากขึ้น

♣ตลาดผลไม้ยังคงมีวางจำหน่ายปกติ ทั้ง ๆ บางร้านก็โดนพายุพัดหลังคาเปิดหลายร้านเหมือนกัน ฉะนั้นท่านที่มาซื้อทุเรียน ก็อย่าลืมให้กำลังกับแม่ค้า และชาวบ้านที่เสียหายด้วย โดยสอบถามว่าบ้านถูกลมพัดพังหรือเปล่า ถ้าเขาโดนลมพัดบ้านเสียหายก็ช่วยซื้อทุเรียนเขานั่นแหละครับ เป็นการช่วยเหลือที่ดีที่สุดแล้ว

กองไม้ สังกะสี ปลิวมารวมกันที่หน้าบ้าน (มีกองอยู่ข้างบ้านอีก)

♣ฝนที่ทุกคนรอคอย ว่าเมื่อไหร่นอจะตกเสียที  นอกจากจะให้ประโยชน์แล้ว โทษที่มากับฝนปีนี้ค่อนข้างรุนแรง เพราะอะไรหรือครับ... ก็เพราะมนุษย์ที่สร้างมลภาวะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ถ้าทุกคนลดการสร้างมลภาวะ คิดว่าความร้อนของโลกไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ความผิดปกติของดินฟ้าอากาศก็คงไม่ขนาดนี้  ......

ทุเรียนทอดลับแล ของฝากที่น่าลิ้มลอง

- ตามที่เคยบอกไว้ว่าทุเรียนของลับแล จะแบ่งออกเป็น 3 ขนาด คือ ขนาดเล็กทุเรียนแผ่ ขนาดกลางทุเรียนรวม ขนาดใหญ่ทุเรียนหัว แต่ถ้าเป็นทุเรียนขนาดจัมโบ้คือลูกโตขนาดเกิน 5 กิโลกรัม จะถูกจัดไว้เป็นทุเรียนแผ่หรือทุเรียนรวมทันที ราคาก็จะตกลงกว่าทุเรียนหัว ไม่นิยมรับประทานสุกเพราะโต บางลูกโตเกิน 10 กิโลกรัม ส่วนใหญ่ชาวสวนจะขายให้กับแม่ค้าที่นำไปแปรรูปเป็นทุเรียนทอด ถ้าสุกก็นำไปกวน  ทุเรียนที่นิยมนำไปทอดนิยมพันธุ์หมอนทอง

 ทุเรียนหมอนทองที่แก่จัดเตรียมทำเป็นทุเรียนทอด

เมื่อได้ทุเรียนขนาดใหญ่หรือขนาดจัมโบ้ ที่แก่จัดยังไม่สุก ที่จะทำเป็นทุเรียนทอด ก็จะปลอกเปลือกเอาแต่เนื้อไม่เอาเมล็ด ปลอกไว้เป็นจำนวนมาก เพื่อนำเข้าเครื่องซอย

การปลอกใช้คนที่มีความชำนาญ

ปลอกเอาเปลือกออกเตรียมนำเข้าเครื่องซอย

แยกเมล็ดออกจากเนื้อ

เปลือกแยกไปทำปุ๋ย

จากนั้นนำเข้าเครื่องซอยให้เป็นแว่นบาง ๆ การซอยจะซอยเป็นช่วง ๆ จำนวนไม่มากเพราะที่ซอยไว้ต้องนำไปทอดเป็นชุดๆ ถ้าซอยรอไว้จำนวนมาก แผ่นเนื้อทุเรียนจะแห้งทำให้ติดกัน เวลาทอดจะออกมาไม่สวย

เข้าเครื่องซอย

เมื่อซอยได้จำนวนหนึ่งแล้วก็จะนำไปทอด ทุเรียนที่ทอดนี้จะไม่ผสมอะไรเพราะเป็นทุเรียนที่แก่จัด ทำให้เก็บได้นาน บางเจ้าผสมเนยเข้าไปด้วยใหม่ ๆ จะมีกลิ่นหอมแต่นาน ๆ จะมีกลิ่นเหม็นสาบเก็บไม่ได้นาน

แม่บ้านที่ทอดต้องมีความชำนาญ

การทอดเพื่อทำให้ทุเรียนมีรสเค็มนิด ๆ จะไม่เอาเนื้อทุเรียนแช่น้ำเกลือหรือคลุกเกลือ จะให้วิธีละลายน้ำเกลือพอจะนำแผ่นเนื้อทุเรียนทอดก็จะตักน้ำเกลือใส่ลงในกระทะก่อนแล้วรีบน้ำแผ่นเนื้อทุเรียนลงตามไป ส่วนจะให้เหลืองกรอบขนาดไหนต้องอาศัยความชำนาญครับ

บรรจุลงถุง

เมื่อทอดเหลืองได้ที่ก็จะตักออก ใส่ในภาชนะที่มีกระดาษซับน้ำมัน ซับให้แห้ง ผึ่งลม พอเย็นลงก็นำบรรจุถุง  มีหลายขนาด

ผลิตภัณฑ์ทุเรียนทอดวางจำหน่าย

ถ้าท่านไปที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง นอกจากจะซื้อทุเรียนสุกแล้ว ท่านยังสามารถหาซื้อทุเรียนทอดไปฝากเพื่อนฝูง ครอบครัวได้อีกนะครับ รสชาติก็อร่อยน่ารับประทานมากครับ แต่อย่าลืมว่าทุเรียนมีแครอรี่สูง บวกกับการทอดจะมีน้ำมันผสมด้วย คนกลัวอ้วนก็เพลา ๆ ก็แล้วกัน

          ถ้าหากท่านกลัวว่าจะไม่ได้ทุเรียนทอดใหม่ๆ ก็โทรบอกก่อนก็ได้ครับ จะพาไปที่ร้านเขาผลิตเลยครับ  ติดต่อที่  คุณจำเนียร ม่วงสีเมืองดี  0869284180

การเลือกซื้อทุเรียนลับแล ให้ได้ทุเรียนมีคุณภาพ

• ทุเรียน จัดเป็นราชาแห่งผลไม้ ที่มีคนนิยมรับประทานกันทั่วไป ทุเรียนมีการปลูกในหลายพื้นที่ ถ้าเอาคำโบราณที่บอกว่า ผลไม้สุกใต้ขึ้นเหนือ ข้าวปลานาเกลือสุกเหนือลงใต้ จะเห็นว่าลับแลเมืองแห่งทุเรียนภาคเหนือ ที่มีทุเรียนสุกทีหลังทุกจังหวัดในประเทศไทย  ฉะนั้นก่อนเข้าฤดูฝน ย่างเข้าเดือน 6 ก็เป็นอันแน่นอนที่จะได้รับประทานทุเรียนของชาวลับแล และที่ออกมาก่อนทุกสายพันธุ์คือพันธุ์พื้นเมือง พร้อมทั้งหลงลับแล หลินลับแล

หลงลับแลปลิงยังไม่หลุด

 

หลินลับแล ปลิงยังไม่หลุด

• ทุเรียนที่วางจำหน่ายทั่วไปในตลาด มักจะเป็นทุเรียนตัด การตัดก็ใช้วิธีสังเกตด้วยประสบการณ์ของชาวสวน ว่าผลไหนแก่ ผลไหนอ่อน นักวิการก็เคยผลิตเครื่องมือที่จะบ่งบอกว่าทุเรียนผลไหนแก่ด้วยการใช้เครื่องยิงที่ขั้วผล แต่ก็ไม่เป็นที่นิยม ปัจจุบันจึงมีการใช้ภูมิปัญญาชาวสวน และแม่ค้า ด้วยการทำเครื่องมือเคาะทุเรียน ฟังเสียง ตาสังเกตว่าลักษณะของหนาม สีของหนาม ร่องของหนาม

ไม้เคาะทุเรียนที่แม่ค้าใช้ในการซื้อทุเรียน

•  การเคาะฟังเสียงจะให้ไม้ซึ่งทำด้วยหวาย ปลายหุ้มด้วยท่อยางพลาสติกหนา เวลาเคาะจะฟังเสียงถ้าดังแปะ ๆ แปลว่าทุเรียนอ่อน  ถ้าดังโปะ ๆ (เสียงหลวมเหมือนข้างในกลวง)เป็นทุเรียนแก่ ถ้าท่านไปซื้อทุเรียนจะถามหาไม้เคาะก็คงยาก เห็นทีต้องใช้ภูมิปัญญาของผู้ซื้อบ้างละครับ ใช้กุญแจรถที่ท่านมีนั่นแหละครับกรีดลงไปบนหนามทุเรียนถ้าได้ยินเสียงโปร่ง ๆ  แปลว่าทุเรียนแก่พร้อมสุก แต่ถ้าเป็นเสียงแกรก ๆ ทึบ ๆ แปลว่าทุเรียนอ่อนครับ

ทุเรียนที่ติดบนต้นมีขั้วสองตอน ตอนแรกติดผล ตอนที่สองติดกิ่ง รอยต่อนี้เรียกว่าปลิง

• ผลทุเรียนเมื่อติดอยู่กับต้น ขั้วผลจะมี 2 ตอน คือตอนที่ติดกับผลช่วงหนึ่ง และมีข้อต่อขั้วขึ้นไปติดกับกิ่ง ข้อต่อนี้เรียกว่าปลิง การตัดทุเรียนที่แก่ก็จะตัดให้ข้อต่อนี้ติดมาด้วย เมื่อทิ้งไว้ 2-3 วัน ถ้าปลิงหลุด ก็แปลว่าสุกแล้ว บางคนก็ใช้ดมกลิ่นถ้ากลิ่นหอมก็แปลว่าสุก ถ้าท่านไปซื้อทุเรียนที่ตลาดแล้วไม่มีปลิงติดมาด้วย ก็ได้ทุเรียนสุกมา แต่จะบอกว่าเป็นทุเรียนตัดหรือทุเรียนหล่นนั้นบอกไม่ได้ เพราะทุเรียนที่สุกหล่นจากต้นจะหลุดตรงปลิงนี้ครับ
• ที่นำเสนอเรื่องนี้ก็เพราะว่ามีน้องที่ฝากซื้อทุเรียนจาก กทม. แม่บ้านผมบอกว่าถ้าสุกให้สังเกตปลิงหลุด น้องถามว่าปลิงอยู่ตรงไหน ก็อธิบายยาก ถ้าทราบตามที่เสนอแล้วยังมีข้อสงสัยก็สอบถามมาได้นะครับ ปีนี้ผมเอาทุเรียนหลง หลินไปฝากญาติ และฝากเพื่อนร่วมงานที่ทำงานเก่า ทุกคนบอกว่าอร่อยมาก อย่าลืมว่าช่วงนี้ฝนยังไม่ชุก ทุเรียนที่สุกจะให้รสชาติน่ารับประทานทั้งสิ้น แต่ถ้าฝนชุกรสชาติจะไม่เหมือนช่วงนี้ครับ  และช่วงวันที่ 31 พฤษภาคม จนถึง 4 มิถุนายน เป็นช่วงงาน มหัศจรรย์ทุเรียนหลง หลิน ลับแล จัดโดยเทศบาลหัวดง ก็ขอเชิญทุกท่านมาเที่ยวกันนะครับ ส่วนราคาก็ว่ากันอีกเรื่องหนึ่ง

 

•  ฉะนั้นถ้าท่านไปซื้อทุเรียนเพื่อจะไปรับประทานเอง หรือฝากเพื่อนฝูง ถ้าซื้อทุเรียนแก่ก็ใช้วิธีเคาะตามที่บอกนะครับ แต่ถ้าซื้อทุเรียนสุก ก็สังเกตที่ปลิง ถ้าปลิงหลุดท่านก็จะได้ทุเรียนสุกไปรับประทานแน่นอน ถ้าเป็นทุเรียนอ่อนปลิงหลุดกลิ่นจะไม่ค่อยหอมนะครับ  ลำบากเหมือนกันนะครับเพราะเนื้อมันอยู่ในเปลือก ครั้นจะให้เขาแกะใส่กล่องไปฝากคนอื่นก็เก็บไว้ไม่นาน ถูกลม เนื้อจะไม่เหนียว รสชาติจะเปลี่บนไป ครั้นจะเอาไปเป็นลูกก็กลัวอ่อน  ปลอกก็ปลอกยาก  ลองพิจารณาดูนะครับของอร่อยกว่าจะได้กินก็ยากหน่อยครับ
• ขอบคุณแฟน Blog ที่ให้ความไว้วางใจ ผมไม่มีผลผลิตมากมายที่จะตอบสนองทุกท่าน แต่ผมพร้อมจะเสื่อกลาง อำนวยความสะดวกให้กับท่านเมื่อท่านมาลับแล ติดต่อมาที่แม่บ้านนะครับ คุณจำเนียร ม่วงสีเมืองดี โทร 086-9284180 ส่วนผมส่วนใหญ่อยู่ในสวนครับ ถ้าต้องการพบผมจะรีบออกมาหาครับ

วิธีการปลูกทุเรียน ของชาวลับแล

♣พอเข้าเดือน 6 ฝนฟ้าเริ่มตก ชาวสวนลับแลก็เริ่มเตรียมกล้าพันธ์ทุเรียน ลองกอง สำหรับลงปลูกในสวนที่เตรียมพื้นที่ไว้ด้วยการถางป่า ถางหญ้า พอพื้นดินชุมฉ่ำน้ำฝนก็เริ่มขนกล้าพันธุ์เข้าสวน การขนกล้าพันธุ์ไปสวน ส่วนใหญ่สวนของคนลับแลจะอยู่บนเขา รถยนต์เข้าไม่ถึง  ต้องใช้รถจักรยานยนต์ โดยดัดแปลงใส่ตะแกรงเหล็ก มีลักษณะเป็นกรวยใหญ่ๆ ห้อยท้ายรถจักรยานยนต์ทั้ง 2 ข้าง ส่วนบนก็จะทำสูงเลยเบาะขึ้นไป รถจักรยานยนต์ก็ต้องเป็นรุ่นที่มีบังโคลนครอบล้อ เล็ก ๆ สำหรับรุ่นใหม่ ๆ ที่เป็นบังโคลนครอบล้อใหญ่ๆ ก็หมดสิทธิ์ที่จะทำได้ (ตามรูป)

รถจักรยานยนต์ที่ใส่ตะแกรงท้าย

รถจักรยานยนต์ที่ดัดแปลงขึ้นมานี้ นอกจากจะใช้ขนกล้าพันธุ์ขึ้นไปปลูกในสวนบนภูเขาแล้ว ยังเป็นยานพาหนะลำเลียงผลผลิตลงจากบนเขาลงมาด้วย

ใช้ขนกล้าพันธุ์ และผลผลิต ของชาวสวน

เมื่อนำมาถึงตลาดก็นำส่งแม่ค้าที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง แม่ค้าก็จะตกลงราคาและวางจำหน่ายหรือขายส่งให้พ่อค้าที่มารอรับซื้อ ต่อไป

แม่ค้ากำลังนำผลผลิตวางจำหน่าย

♣สำหรับกล้าพันธุ์ทุเรียน ที่จะนำขึ้นไปปลูก มีกล้าที่ชำหลายประเภท ที่นิยมก็คือการเพาะชำในถุงพลาสติก อีกประเภทหนึ่งคือเพาะชำในปี๊บซึ่งจะเป็นต้นกล้าที่ใหญ่

กล้าพันธุ์ทุเรียนพื้นเมืองเพาะในถุง

ทั้ง 2 ชนิดชาวสวนจะใช้ดินล่วนผสมดินลูกลังที่มีส่วนผสมของดินเหนียวอยู่ด้วยสำหรับเพาะกล้า โดยนำดินดังกล่าวใส่ถุง แล้วจึงนำเมล็ดทุเรียนพื้นเมืองมาวางลงบนถุง โดยให้เมล็ดจมดินลงไปเกือบมิด แล้วรดน้ำรอให้งอกเป็นต้นกล้า พอต้นกล้าโตพอสมควรก็จะเปลี่ยนถุงที่โตขึ้น โดยเพิ่มดินให้ปริมาณมากขึ้น หรือบางรายก็จะนำกล้าพันธุ์ลงในปี๊บ โดยใส่ดินประมาณครึ่งปี๊บ รดน้ำดูแลให้โต ราคาขายในถุงจะถูกกว่า

♣ การใช้ดินล่วนและมีส่วนของดินเหนียวผสมก็เพราะว่า เวลาขนส่งใส่รถขึ้นไปบนสวนดินจะไม่แตก รากก็จะไม่กระทบกระเทือน สำหรับกล้าพันธุ์ที่เพาะจากที่อื่นจะใส่ขี้เลื่อยหรือแกลบ ทำให้ดินร่วนเวลาขนส่งและขณะปลูกดินจะแตกออกจากราก ทำให้โอกาสตายมีสูง หรือถ้าที่ใดมีปลวกในสวนมากปลวกก็จะมากินขี้เลื่อย ทำให้กล้าไม้ไม่โต การปลูกผมชอบใช้ต้นกล้าที่เพาะในถุง เพราะว่าไม่ยุ่งยาก สำหรับกล้าปี๊บ ต้องตัดปี๊บออก ทำให้กระทบกระเทือน  บางคนเขาฝังทั้งปี๊บ บอกว่าไม่กี่ปีปี๊บก็ผุ แต่ผมไม่นิยมเพราะกว่าจะผุก็คงหลายปี

กล้าพันธุ์ทุเรียนพื้นเมืองเพาะในปี๊บ

♣วิธีการปลูกกล้าถุง เป็นวิธีที่ผมปลูกนะครับ ผมได้รับการสอนจากคุณลุงที่สวนอยู่ติดกัน  ก่อนอื่นต้องเตรียมหลุมปลูกก่อน ขุดหลุมถ้าเป็นที่ภูเขาก็ไม่ต้องขุดกว้างมากนัก แต่ถ้าเป็นพื้นราบก็ทำตามตำราได้เลย  ขุดลึกพอท่วมถุง  ให้ดินปากถุงต่ำกว่าปากหลุมเล็กน้อย ข้อดีคือเวลาให้น้ำฤดูแล้ง น้ำจะไม่ไหลไปไกลต้น ข้อเสียคือฤดูฝนน้ำจะขังทำให้รากเน่า  แล้วนำถุงกล้าพันธุ์มาตัดก้นถุงด้วยใบมีดโกนคม ๆ ให้รอบถึงก่อน แล้วดึงพลาสติกก้นถุงออก  นำกล้าพันธุ์วางลงในหลุมจัดต้นให้ตรง แล้วให้ใบมีดโกน กรีดข้างถุง อย่าให้ดินหุ้มรากแตก ดึงพลาสติกออก กลบหลุมกดดินให้แน่นพอประมาณ  นำไม้มาปัก มัดด้วยเชือกฟางกันลมโยก เท่านี้ก็เรียบร้อย อีก 2-3 ปี ก็นำกล้าพันธุ์หลง หลินมาทาบ หรือนำยอดมาเสียบได้เลย แต่ถ้าจะปลูกโดยใช้กล้าพันธ์หลง หลิน ก็ทำวิธีเดียวกันครับ

ใช้ใบมีดโกนกรีดรอบก้นถุง

ใช้ใบมีดโกนกรีดข้างถุงแล้วดึงออก

กลบหลุมปักไม้มัดกันลมโยกต้น

♣จะเห็นว่าการใช้ดินเพาะที่มีส่วนของดินเหนียวก็เพราะการลำเลียงขึ้นไปปลูก การกรีดก้นถุง กรีดข้างถุง ดินจะได้ไม่แตกง่าย ส่วนเรื่องของรากที่อยู่ในถุงไม่ต้องห่วงเพราะต้นกล้าที่ท่านซื้อไปจะเห็นรากโผล่ออกก้นถุงอยู่แล้ว และกล้าที่เพาะกว่าจะโต หรือกล้าพันธุ์ที่เปลี่ยนยอดแล้วอายุไม่ต่ำกว่า 2 – 3 ปีครับ

♣ขอขอบคุณแฟน ๆ Blog ที่สนใจแวะเวียนไปเยี่ยมที่บ้าน และให้นำพาไปที่ตลาดผลไม้เทศบาลหัวดง มีหลายท่านจาก  พิษณุโลก สุโขทัย กทม. หาดใหญ่  มีบางท่านโทรถามข้อมูล ยินดีรับใช้ และคงมีโอกาสได้ต้อนรับทุกท่านอีกนะครับ