ชาวสวนทุเรียนลับแล ต้องตัดแต่งกิ่งช่วงนี้

0 หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตทุเรียน ลองกองเสร็จเรียบร้อยแล้ว ชาวสวนก็จะทำการถางหญ้าในสวน บางสวนก็จะตัดเป็นครั้งสุดท้าย ช่วงปลายฝนต้นหนาวต้องปล่อยให้หญ้าขึ้นบ้าเพื่อให้มีหญ้าคลุมดินช่วงฤดูแล้ง 

 ถางสวนช่วงนี้

0 จากนั้นก็จะทำการตัดแต่งกิ่ง โดยจะตัดแต่งกิ่งที่ไม่สมบูรณ์ หรือกิ่งที่แตกยอดใหม่บริเวณขั้วผลที่เราตัดผลออกแล้ว บางขั้วก็จะสร้างยอดตรงบริเวณนั้น ถ้าปล่อยไว้ก็จะเป็นกิ่งกระโดง ทำให้ทรงพุ่มหนาทึบและการออกดอกของขั้วผลจะไม่ค่อยออกตรงที่เป็นกิ่งนั้น

 แมลงเจาะต้น ต้องหมั่นตรวจดูบ่อย ๆ

0 หลังจากตัดแต่งกิ่ง ก็ต้องคอยดูแลแมลงเจาะต้น ซึ่งบางสวนระบาดมาก ทำให้ทุเรียนยืนต้นตายในช่วงแล้ง ช่วงนี้แมลงเจาะต้นก็จะเริ่มเข้าทำลายในสวนเขตอำเภอลับแล

ต้องตัดแต่งกิ่งให้พร้อมออกช่อดอก

0 ช่วงนี้ชาวสวนก็จะใส่ปุ๋ยบำรุงต้น เพื่อให้สมบูรณ์พร้อมที่จะแทงช่อดอกในช่วงปลายเดือนธันวาคม ปุ๋ยที่ใส่ก็แล้วแต่ชาวสวนแต่ละราย บางสวนที่อยู่ไกลในหุบเขาก็จะใส่ปุ๋ยสูตรเสมอครั้งเดียว ส่วนสวนที่อยู่ใกล้ๆ บ้าน ก็จะใส่ปุ๋ยบำรุงต้น พอใกล้ออกดอกก็จะใส่ปุ๋ยสร้างตาดอกอีกครั้งหนึ่ง

 

 ปลายฝนต้นหนาวต้องทำให้ต้นทุเรียนจะสมบูรณ์พร้อมที่จะออกดอก

0 สวนจันทน์ผาห้วยผึ้งตอนนี้ ก็ดำเนินการตามฤดูกาล ส่วนผลไม้ในสวนก็พอมีให้ชิมเช่น มะละกอ ส้มโอ ส่วนพืชผักก็ยังมีเหมือนเดิมเช่น ชะอม กล้วย ขนุน หน่อไม้ ฯลฯ

ชิมลองกองลับแล กันยายนนี้ ที่สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง

0 ลองกองลับแล เป็นลองกองที่มีรสชาติอร่อย ไม่เหมือนลองทางภาคอื่น จะด้วยสภาพดิน หรือ วิธีการปลูก ก็ไม่แน่ใจ เพราะชาวสวนลับแล นำยอดลองกองไปต่อกับตอลางลาด  รสชาติลองกองลับแลจะหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ชวนกิน อร่อยมาก ตอนที่ยังรับราชการอยู่ ผู้เขียนเคยนำลองกองลับแลไปฝากผู้ใหญ่ในกระทรวงฯ  ระหว่างที่หิ้วกล่องลองกองขึ้นไป มีคนทางใต้นำลองกองชื่อดังมาฝากท่านด้วยเช่นกัน ผมเลยไม่กล้าเอาเข้าไปให้ก็เลยฝากพี่ ๆ ที่อยู่หน้าห้องนำเข้าไปให้ แล้วผมก็กลับบ้านเพราะบ่ายมากแล้ว พอขับรถกลับถึงสิงห์บุรี ท่านผู้ใหญ่โทรหา บอกว่าลองกองลับแลที่เอามาฝากอร่อยมาก  แอบดีใจครับ เพราะตัดจากสวนตัวเองไปฝากเลยทีเดียว
 

ลองกอง

ลางสาด 

0 ช่วงเดือนกันยายน ของทุกปี ลองกองลับแลก็จะเริ่มสุกออกสู่ตลาด ปีนี้ราคาลองกองลับแล ไม่แพงครับปีนี้ผลผลิตแต่ละสวนมีมาก ราคาตอนนี้รวมช่ออยู่ที่ประมาณ 16 – 20 บาท/กก. แต่ถ้าท่านซื้อกับแม่ค้าปลีกมีหลายเกรด ช่อใหญ่ อยู่ที่ 25 – 35 บาท/กก. ช่อเล็กอยู่ที่ 20 – 25 บาท/กก. รวมก็จะอยู่ที่  18 – 22 บาท/กก. ทั้งนี้ก็ยังขึ้นอยู่กับปริมาณที่ชาวสวนตัดออกสู่ตลาดด้วยครับ แต่ก็ไม่สูง หรือต่ำ กว่านี้มากนัก

ลองกองสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง

0 สำหรับสวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ปีนี้ผลิตก็มีมากพอประมาณ ช่วงนี้ก็มีบางต้นที่สามารถตัดส่งตลาดได้ สำหรับแฟน Blog ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวอุตรดิตถ์ จะขึ้นไปชิมบนสวนก็ยินดีครับ หรือซื้อโดยตัดจากต้นเอง ก็คิดราคาไม่แพงครับ สำหรับท่านที่ชิมก็เก็บชิมได้ตามสะดวก หรือจะให้เข้าของตัดให้ก็คิดราคาเหมือนที่ท่านตัดเองครับ (ท่านที่ต้องการจะตัดลองกองเองก็ไม่ต้องกังวลว่าต้นลองกองจะสูง ต้นลองกองที่สวนจันทร์ผาฯ ต้นต่ำตามที่เห็นในภาพข้างล่างครับ สนใจเที่ยวชมสวน ชิมลองกอง ซื้อลองกองราคาถูก ติดต่อป้าจำเนียร 086 9284 180)

ตัดลองกองที่สวนจันทน์ผา ห้วยผึ้ง

 

 "ลองกอง" วันนี้ที่สวนจันทร์ผา ห้วยผึ้ง

0 ช่วงวันที่ 1 – 10 กันยายน 2557 นี้จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยความร่วมมือทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชน   ได้กำหนดจัดงาน “เทศกาลลางสาด ลองกองหวาน และสินค้า OTOP อุตรดิตถ์ ประจำปี 2557” ในระหว่างวันที่ 1 – 10  กันยายน  2557 ณ บริเวณสนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก หน้าศาลากลางจังหวัด อำเภอเมืองอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ ถ้ามีเวลาก็อย่าลืมแวะไปเที่ยวชิมลางสาด ลองกันกันนะครับ

งานเทศกาล ลางสาด ลองกองหวาด จังหวัดอุตรดิตถ์

1 – 10 กันยายน 2557 ณ สนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก หน้าศาลากลางจังหวัดอุตรดิตถ์

เตาประหยัดเชื้อเพลิง ทำใช้ในสวน

0 คนทำสวน ทุกสวนจะต้องมีการตัดแต่งกิ่ง ทำให้เกิดเศษกิ่งไม้ ใบไม้ จำนวนมาก ส่วนใหญ่ก็กองสุมไว้เพื่อให้ผุ ย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ย หรือบางสวนก็จะใช้สุมไฟไล่แมลง แต่เรื่องการใช้เชื้อเพลิงประกอบอาหารในสวนก็จำเป็น บางสวนก็จะใช้เตาอั้งโล่ หรือบางสวนก็จะก่อเป็นก้อนเส้าและใช้ฟืนก่อเพื่อประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเตาอั้งโล่ หรือเตาก้อนเส้า หรือกองฟืน การก่อไฟก็จะมีควันมาก ความร้อนที่ได้ไม่ค่อยแรง ทำให้สิ้นเปลืองฟืน ผมจึงทดลองทำเตาประหยัดฟืน โดยทำหลาย ๆ แบบ 

                           เตาอั้งโล่                                                     เตาก้อนเส้า

0 แบบแรกได้นำเอาถังสีที่เป็นสังกะสีใบโต มาจะรูด้านก้นถังให้เท่ากับกระป๋องสีใบเล็ก ส่วนกระป๋องสีใบเล็กก็จะรูหลาย ๆ รูที่ก้นถังสำหรับให้ขี้เถ้าล่วงลงสู่ด้านล่าง ด้านข้างกระป๋องสีใบเล็กเหนือขอบด้านล่างก็เจาะรูเล็ก ๆ สำหรับให้อากาศเข้าไปในกระป๋อง เสร็จแล้วก็ประกอบเข้ากับถังใหญ่ แล้วนำเศษกิ่งไม้จุดไฟ ใส่ลงไปในกระป๋องไปเล็กจะเกิดเปลวไฟ ที่มีควันน้อย เปลวไฟแรง ค่อย ๆ เติมเศษกิ่งไม้ไปทีละน้อย สามารถเป็นเชื้อเพลิงประกอบอาหาร หรือต้มน้ำได้ ข้อเสียของเตาปี๊บคือตัวเตาเผาจะผุง่าย ใส่ฟืนได้น้อย

เตาเผาเศษไม้ใบไม้ทำจากปี๊บ

ข้อมูลภาพจาก www.kasetporpeang.com

0 ปัจจุบัน แบบเตาใช้ท่อดินเผา ซึ่งเป็นขาตั้งกระถางต้นไม้ที่ไม่ได้ใช้แล้วนำมาตัดครึ่ง แล้วใช้สวนที่เป็นขอบกับส่วนที่ท่อเป็นแผ่นปิดท่อ นำมาวางชนกัน ใช้เป็นส่วนของเตาเผา ส่วนของถังอากาศ ใช้กระถางดินเผาตัดก้นกระถางออกแล้วคว่ำให้ส่วนปากกระทางเท่ากับรอยต่อของเตาเผา ส่วนบนก็นำเหล็กที่วางหม้อบนเตาแก๊สมาวาง แล้วก่อไฟด้วยเศษไม้ ใบไม้ ค่อย ๆ เติมกิ่งไม้ที่ละน้อย ๆ สามารถให้เป็นเชื้อเพลิงต้มน้ำ หรือประกอบอาหารได้ ประหยัดเชื้อเพลิงได้เป็นอย่างดี ปัจจุบันไม่ได้ก่อไฟที่เตาก้อนเส้าอีกเลย

ท่อดินเผา ตัดทำเป็นเตาเผา

          กระถางดินเผา ตัดทำเป็นส่วนของถังอากาศสวมบนเตาเผา

นำเหล็กวางบนเตาแก๊สมาสวม สำหรับวางกาน้ำ หรือหม้อ กระทะ ประกอบอาหาร

ขนาดฟืนที่ใช้กับเตาประหยัดเชื้อเพลิง

  0ลองประยุกต์ทำใช้ดูนะครับ ชาวสวนทุกท่านครับ ทำที่ง่าย ๆ ไม่เปลืองเงิน ตอนนี้ถ้าท่านขึ้นไปบนสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง เห็นกาน้ำร้อนวางอยู่บนกระถางดินที่คว่ำบนท่อดินเผา นั่นคือเตาต้มน้ำร้อนนะครับ ถ้าจะทานกาแฟ หรือชงเครื่องดื่มสมุนไพร ก็จัดการช่วยตัวเองได้เลย ฟรีอยู่แล้วครับ...เราอยู่ในสวน ในป่าถ้าประหยัดได้มาก ๆ ก็เป็นการลดต้นทุนได้อีกทางหนึ่งครับ 

 

ซุ้มกาแฟ เครื่องดื่มสมุนไพร ส่วนแก้วกาแฟอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ นะครับ 

ลำโพงเครื่องเสียง

จะนั่งดื่มหรือนอนเปลยวน จิบกาแฟ 

ฟังเพลงลูกทุ่งจากลำโพงถังน้ำมัน/ยางรถยนต์ ก็เชิญครับ

ชาว อ.บ้านไร่ อุทัยธานี เยี่ยมสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง

0 องค์การบริหารส่วนจังหวัดอุทัยธานี ได้จัดทำโครงการอบรมและศึกษาดูงานเกี่ยวกับการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน จังหวัดอุตรดิตถ์ นำโดยท่านนายกเผด็จ นุ้ยปรี ได้นำข้าราชการ ผู้นำชุมชน ประชาชน ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ อุทัยธานี เดินทางมาศึกษาดูงานที่จังหวัดอุตรดิตถ์ และสวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง ต.ฝายหลวง อ.ลับแล ไดัเลือกให้เป็นจุดศึกษาดูงานครั้งนี้ด้วย

ทุกคนเดินจากถนน ถึงสวน ชมผลไม้ซึ่งช่วงนี้มี ทุเรียน ลำใย แก้วมังกร

0 ถึงแม้รถบัสของคณะศึกษาดูงานจะเข้าไม่ถึงสวน แต่ทุกคน รวมทั้งท่านนายกฯ ก็ยินดีเดินเข้าไปถึงสวน ส่วนรถตู้ รถกระบะ สามารถเข้าไปถึงประตูสวนได้แต่เกือบทุกคนสมัครใจเดินนำหน้าขบวนรถ จนถึงสวน

สอบถามข้อมูลการปลูก การดูแล จดบันทึกอย่างละเอียด

0 การศึกษาดูงานครั้งนี้ ชาวบ้านแก่นมะกรูด อำเภอบ้านไร่ จ.อุทัยธานี ให้ความสนใจในการทำสวนพื้นที่เชิงเขา โดยเฉพาะการปลูกทุเรียน ลองกอง รวมถึงผลไม้อื่น ๆ การให้น้ำ ให้ปุ๋ย โดยสอบถามอย่างละเอียด

เดินชมสวน สอบถามข้อมูลทุกขั้นตอน

0 ก่อนกลับทางสวนจันทร์ผาห้วยผึ้ง ก็ได้มอบทุเรียนให้กับท่านนายกฯ ทางสวนฯ ต้องขอขอบคุณทุกท่านที่ให้เกียรติกับสวนจันทน์ผาฯ และต้องขออภัยที่การดูแลอาจจะไม่ทั่วถึง เพราะมีผู้ศึกษาดูงานจำนวนมาก คนที่จะให้ข้อมูลเรื่องการปลูก การดูแล มีไม่เพียงพอ...โอกาสหน้าถ้าเดินทางผ่านอุตรดิตถ์ ก็ขอเชิญแวะชิมลองกองที่สวนฯ นะครับ...

รับมอบของฝากจากสวนจันทร์ผาฯ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก

ทุเรียนหมอนทอง ผลไม้เศรษฐกิจของชาวลับแล

0 เมื่อพูดถึงทุเรียนลับแล หลายคนคิดถึงแต่ทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล แต่มีทุเรียนที่ปลูกมากที่สุดที่ชาวลับแลต้องปลูกไว้ทุกสวน คือทุเรียนหมอนทอง ทุเรียนหมอนทองลับแล สวนที่ไม่อยู่ใกล้ลำห้วย เนื้อทุเรียนจะแห้ง สีจะสดใส ผลจะไม่โตมากนัก อยู่ในเกณฑ์ 3 – 4 กก./ผล ซึ่งก็เป็นขนาดที่ตลาดต้องการ 

 ทุเรียนหมอนทอง

0 ทุเรียนหมอนทอง ปลูกในพื้นที่อำเภอลับแลผลผลิตที่จะออกมากที่สุด ราว ๆ ช่วงเดือน กรกฎาคม พอต้นกันยายน ก็เริ่มจะมีน้อยลง การตัดทุเรียนหมอนทอง จะมีเกรดอยู่ 2 เกรดที่พ่อค้ารับซื้อ คือเกรดหัว(ผลสวยได้ขนาด) ผลจะไม่เล็กเกินไป อยู่ระว่าง 2 – 4 กก./ผล แต่ถ้าเล็กกว่า 2 กก.ลงมา หรือโตกว่า 4.5 กก./ผล จะอยู่เกรดหาง (คือผลไม่ได้ขนาด) ราคาก็จะถูกกว่าทุเรียนเกรดหัวครับ

 ทุเรียนหมอนทอง

0 สำหรับทุเรียนหมอนทอง รับประทานสุกก็อร่อย หรือผลห่าม(เกือบสุก)นำไปแปรรูปเป็นทุเรียนทอด หรือจะทำเป็นทุเรียนเชื่อม ส่วนลูกที่สุกเกิน หรือมีตำหนิ เช่นหนอนเจาะเสียบางส่วน หรือกระรอกเจาะเสียบางสวน นำไปแปรรูปเป็นทุเรียนกวนครับ

 ทุเรียนทอด

0 ท่านที่ยังไม่เคยลองรับประทานทุเรียนหมอนทองทอด หรือทุเรียนกวนของอำเภอลับแล อยากให้ท่านได้ลองรับประทานครับ การกวนจะกวนเนื้อทุเรียนที่สุก มีอัตราส่วนการผสมน้ำตาลทราย เป็นสูตรเฉพาะของกลุ่มครับ กวนจนเหนียว มันในเนื้อทุเรียนออก เรียกว่าใช้มือจับเนื้อทุเรียนไม่ติดมือนะครับ ไฟที่ใช้กวนต้องพอดี ถ้าแรงไปสีทุเรียนกวนจะออกดำ ถ้าไฟอ่อนสีทุเรียนกวนจะเหลือง ๆ  ทุเรียนที่กวนได้มาตรฐานสีต้องออกน้ำตาล สีไม่อ่อนหรือดำเกินไป ส่วนทุเรียนทอด ต้องเลือกเจ้าที่ทอดแล้วไม่ใส่เนยนะครับ เพราะถ้าใส่เนยเก็บไว้หลาย ๆ วันกลิ่นหืนจะออกครับ 

 ทุเรียนกวน

0 สนใจทุเรียนทอด ทุเรียนกวน ของอำเภอลับแล พันธุ์กล้าไม้ทุเรียนหลง หลิน ของฝากแร่เหล็กน้ำพี้ ที่ศูนย์จำหน่ายผลไม้สวนจันทน์ผาห้วยผึ้ง มีบริการครับ จะอุดหนุนที่หน้าร้านก็เชิญที่หน้าปั้มน้ำมันบางจากหัวดง อำเภอลับแล จ.อุตรดิตถ์  หรือจะให้จัดส่งทางไปรษณีย์ ยินดีส่งทั่วประเทศครับ

 ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ ป้าจำเนียน โทร 086 928 4180